:

Цукаты и пастила

Простая абрикосовая пастила на зиму

Летом, когда урожаи спелых ароматных абрикосов радуют своим изобилием, важно успеть не только полакомиться этими фруктами вдоволь, но и заготовить их впрок. Кроме компотов, варенья, джемов и повидла, из абрикосов можно приготовить пастилу. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт простой абрикосовой пастилы на зиму. 

Абрикосовая пастила готовится способом усушки без предварительной варки, поэтому максимально сохраняет в себе все полезные свойства свежих плодов. В списке ингредиентов присутствуют только два пункта – абрикосы и сахар. Сторонники здорового питания и диабетики могут заменить сахар медом или не добавлять его вообще, если абрикосы сладкие.

Купить саженцы абрикоса в Украине рекомендуем на сайте https://ecosad.com.ua/abrikos, чтобы получить надежное и здоровое растение; удобную доставку; приемлемые цены.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 5 кг
  • сахар – 1 стакан (200 г) 

Простая абрикосовая пастила на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты – абрикосы и сахар. Абрикосы должны быть максимально созревшими, так как в зеленоватых плодах может присутствовать неприятная горечь, которая передастся пастиле.

  2. Абрикосы вымойте, обсушите, откинув на дуршлаг, удалите косточки, а у мякоти срежьте поврежденные места и нарежьте на кусочки, если плоды крупные.

  3. Полученную фруктовую массу измельчите блендером или пропустите через мясорубку до консистенции пюре, которое затем протрите через металлическое сито для более однородного пюре и отделения от него жмыха (его будет не много).

  4. После протирки через сито абрикосовое пюре получится более нежное. Всыпьте в него сахар (замените медом или не добавляйте сладкий ингредиент вообще) и тщательно перемешайте до растворения крупинок.

  5. Противень застелите бумагой для выпечки, слегка смазав ее рафинированным растительным маслом. Вместо бумаги можно воспользоваться специальным тефлоновым листом, тогда смазывать его не нужно.

  6. На подготовленный противень выложите абрикосовое пюре и разровняйте ложкой или лопаткой до толщины 1-1,5 см. Разогрейте духовку до 60 градусов, поставьте в нее противень и сушите пастилу около 3 часов, слегка приоткрыв дверцу.

  7. Периодически проверяйте пастилу на готовность. Полностью приготовленный продукт не липнет к рукам, имеет плотную консистенцию, но хорошую гибкость, что важно для сворачивания.

  8. Готовую абрикосовую пастилу нарежьте полосками желаемой ширины и сверните рулончиками, которые храните с стеклянных банках, пластиковых контейнерах или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 31 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками