:

Цукаты и пастила

Простая абрикосовая пастила на зиму

Летом, когда урожаи спелых ароматных абрикосов радуют своим изобилием, важно успеть не только полакомиться этими фруктами вдоволь, но и заготовить их впрок. Кроме компотов, варенья, джемов и повидла, из абрикосов можно приготовить пастилу. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт простой абрикосовой пастилы на зиму. 

Абрикосовая пастила готовится способом усушки без предварительной варки, поэтому максимально сохраняет в себе все полезные свойства свежих плодов. В списке ингредиентов присутствуют только два пункта – абрикосы и сахар. Сторонники здорового питания и диабетики могут заменить сахар медом или не добавлять его вообще, если абрикосы сладкие.

Купить саженцы абрикоса в Украине рекомендуем на сайте https://ecosad.com.ua/abrikos, чтобы получить надежное и здоровое растение; удобную доставку; приемлемые цены.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 5 кг
  • сахар – 1 стакан (200 г) 

Простая абрикосовая пастила на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты – абрикосы и сахар. Абрикосы должны быть максимально созревшими, так как в зеленоватых плодах может присутствовать неприятная горечь, которая передастся пастиле.

  2. Абрикосы вымойте, обсушите, откинув на дуршлаг, удалите косточки, а у мякоти срежьте поврежденные места и нарежьте на кусочки, если плоды крупные.

  3. Полученную фруктовую массу измельчите блендером или пропустите через мясорубку до консистенции пюре, которое затем протрите через металлическое сито для более однородного пюре и отделения от него жмыха (его будет не много).

  4. После протирки через сито абрикосовое пюре получится более нежное. Всыпьте в него сахар (замените медом или не добавляйте сладкий ингредиент вообще) и тщательно перемешайте до растворения крупинок.

  5. Противень застелите бумагой для выпечки, слегка смазав ее рафинированным растительным маслом. Вместо бумаги можно воспользоваться специальным тефлоновым листом, тогда смазывать его не нужно.

  6. На подготовленный противень выложите абрикосовое пюре и разровняйте ложкой или лопаткой до толщины 1-1,5 см. Разогрейте духовку до 60 градусов, поставьте в нее противень и сушите пастилу около 3 часов, слегка приоткрыв дверцу.

  7. Периодически проверяйте пастилу на готовность. Полностью приготовленный продукт не липнет к рукам, имеет плотную консистенцию, но хорошую гибкость, что важно для сворачивания.

  8. Готовую абрикосовую пастилу нарежьте полосками желаемой ширины и сверните рулончиками, которые храните с стеклянных банках, пластиковых контейнерах или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 426 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму