:

Цукаты и пастила

Простая абрикосовая пастила на зиму

Летом, когда урожаи спелых ароматных абрикосов радуют своим изобилием, важно успеть не только полакомиться этими фруктами вдоволь, но и заготовить их впрок. Кроме компотов, варенья, джемов и повидла, из абрикосов можно приготовить пастилу. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт простой абрикосовой пастилы на зиму. 

Абрикосовая пастила готовится способом усушки без предварительной варки, поэтому максимально сохраняет в себе все полезные свойства свежих плодов. В списке ингредиентов присутствуют только два пункта – абрикосы и сахар. Сторонники здорового питания и диабетики могут заменить сахар медом или не добавлять его вообще, если абрикосы сладкие.

Купить саженцы абрикоса в Украине рекомендуем на сайте https://ecosad.com.ua/abrikos, чтобы получить надежное и здоровое растение; удобную доставку; приемлемые цены.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 5 кг
  • сахар – 1 стакан (200 г) 

Простая абрикосовая пастила на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты – абрикосы и сахар. Абрикосы должны быть максимально созревшими, так как в зеленоватых плодах может присутствовать неприятная горечь, которая передастся пастиле.

  2. Абрикосы вымойте, обсушите, откинув на дуршлаг, удалите косточки, а у мякоти срежьте поврежденные места и нарежьте на кусочки, если плоды крупные.

  3. Полученную фруктовую массу измельчите блендером или пропустите через мясорубку до консистенции пюре, которое затем протрите через металлическое сито для более однородного пюре и отделения от него жмыха (его будет не много).

  4. После протирки через сито абрикосовое пюре получится более нежное. Всыпьте в него сахар (замените медом или не добавляйте сладкий ингредиент вообще) и тщательно перемешайте до растворения крупинок.

  5. Противень застелите бумагой для выпечки, слегка смазав ее рафинированным растительным маслом. Вместо бумаги можно воспользоваться специальным тефлоновым листом, тогда смазывать его не нужно.

  6. На подготовленный противень выложите абрикосовое пюре и разровняйте ложкой или лопаткой до толщины 1-1,5 см. Разогрейте духовку до 60 градусов, поставьте в нее противень и сушите пастилу около 3 часов, слегка приоткрыв дверцу.

  7. Периодически проверяйте пастилу на готовность. Полностью приготовленный продукт не липнет к рукам, имеет плотную консистенцию, но хорошую гибкость, что важно для сворачивания.

  8. Готовую абрикосовую пастилу нарежьте полосками желаемой ширины и сверните рулончиками, которые храните с стеклянных банках, пластиковых контейнерах или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 710 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации