:

Цукаты и пастила

Цукаты из абрикосов в домашних условиях

Цукаты из абрикосов заготавливают летом, в сезон этих сочных и сладких фруктов, для зимнего чаепития. Если вы интересуетесь способом заготовки таких цукатов в другое время года, возьмите себе на заметку этот замечательный способ заготовки абрикосового лета для приятного чаепития в холодные зимние вечера. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт цукатов из абрикосов.

Это сладкое лакомство приготовить в домашних условиях совсем не сложно. Особенно актуальна заготовка абрикосовых цукатов в семьях с детьми, ведь эти сладости не только вкусные, но и полезные. Они запросто заменят малышам конфеты. Для приготовления цукатов лучше взять недозревшие абрикосы. Косточки лучше удалить, хоть известны способы заготовки и с косточками.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 300 мл
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки
  • сахарная пудра для обсыпки (опционально)

Цукаты из абрикосов в домашних условиях. Приготовление:

  1. Абрикосы (лучше взять слегка недозревшие) вымойте, обсушите, разделите каждый плод на две половинки и удалите косточки.

  2. Подготовьте кастрюлю подходящего размера, смешайте в ней воду с сахаром и лимонной кислотой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне около 5 минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.

  3. В кипящий сироп опустите половинки абрикосов, немного проварите, выключите огонь и дайте фруктам остыть в сиропе.

  4. Тем временем включите духовку разогреваться до 50 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Остывшие половинки абрикосов выньте шумовкой из сиропа и сложите в один слой на подготовленный противень.

  5. Поставьте противень в духовку, нагретую до 50 градусов, и сушите в ней абрикосы примерно 2 часа в режиме с конвекцией (обдувом горячим воздухом). 

  6. Затем выложите абрикосы на сетку и сушите в тени на тёплом сухом сквозняке, на лоджии или балконе. Сушка у вас займет 1-2 дня. 

  7. После сушки цукаты из абрикосов при желании обваляйте в сахаре или сахарной пудре, переложите в плотно закрываемую емкость и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 429 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов