:

Цукаты и пастила

Цукаты из абрикосов в домашних условиях

Цукаты из абрикосов заготавливают летом, в сезон этих сочных и сладких фруктов, для зимнего чаепития. Если вы интересуетесь способом заготовки таких цукатов в другое время года, возьмите себе на заметку этот замечательный способ заготовки абрикосового лета для приятного чаепития в холодные зимние вечера. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт цукатов из абрикосов.

Это сладкое лакомство приготовить в домашних условиях совсем не сложно. Особенно актуальна заготовка абрикосовых цукатов в семьях с детьми, ведь эти сладости не только вкусные, но и полезные. Они запросто заменят малышам конфеты. Для приготовления цукатов лучше взять недозревшие абрикосы. Косточки лучше удалить, хоть известны способы заготовки и с косточками.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 300 мл
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки
  • сахарная пудра для обсыпки (опционально)

Цукаты из абрикосов в домашних условиях. Приготовление:

  1. Абрикосы (лучше взять слегка недозревшие) вымойте, обсушите, разделите каждый плод на две половинки и удалите косточки.

  2. Подготовьте кастрюлю подходящего размера, смешайте в ней воду с сахаром и лимонной кислотой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне около 5 минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.

  3. В кипящий сироп опустите половинки абрикосов, немного проварите, выключите огонь и дайте фруктам остыть в сиропе.

  4. Тем временем включите духовку разогреваться до 50 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Остывшие половинки абрикосов выньте шумовкой из сиропа и сложите в один слой на подготовленный противень.

  5. Поставьте противень в духовку, нагретую до 50 градусов, и сушите в ней абрикосы примерно 2 часа в режиме с конвекцией (обдувом горячим воздухом). 

  6. Затем выложите абрикосы на сетку и сушите в тени на тёплом сухом сквозняке, на лоджии или балконе. Сушка у вас займет 1-2 дня. 

  7. После сушки цукаты из абрикосов при желании обваляйте в сахаре или сахарной пудре, переложите в плотно закрываемую емкость и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 870 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации