Цукаты и пастила

Цукаты из апельсиновых корок

Использовав мякоть апельсинов по назначению, не выбрасывайте корки. Ведь из них можно приготовить необычайно вкусные цукаты из апельсина. Цукаты из апельсиновых корок представляет собой натуральную сладость, очень вкусную и необычайно полезную.

Рецепт приготовления цукатов из апельсиновых корок не сложный. В домашних условиях кожура использованных плодов чудесным образом превращается в ломтики сладкого ароматного лакомства, которое можно подать к чаю в домашней обстановке или за праздничным столом, а также использовать в десертах и начинках пирогов.

Ингредиенты:

  • апельсиновые корки – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 1 стакан
  • сахар для обсыпки

Цукаты из апельсиновых корок. Приготовление:

  1. Сначала снимите кожуру из апельсинов, залейте их чистой холодной водой, чтобы покрыла полностью, и замачивайте 2-4 дня, меняя воду 2-3 раза в сутки.

  2. В процессе вымачивания частично удалите белый подкожный слой корок, но не переусердствуйте, а то цукаты будут слишком тонкими. Эту процедуру выполните через 2-6 часов после первого залива водой.

  3. Очищенные и отмокшие апельсиновые корки нарежьте соломкой или как вы желаете.

  4. Залейте подготовленные корки свежей водой, доведите до кипения и варите около 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и подождите, пока вода полностью стечет. 

  5. Из дуршлага пересыпьте апельсиновые корки в кастрюлю, в которой будете варить цукаты, всыпьте сахар, налейте воду по рецепту и поставьте кастрюлю на огонь.

  6. Доведите цукаты до кипения, постоянно помешивая. Сначала из корок выделится жидкость. Варите цукаты на слабом огне, пока вся жидкость не испарится, затем снимите кастрюлю с огня.

  7. Противень или форму слегка посыпьте сахаром и выложите цукаты, распределив равномерно. Сверху тоже притрусите сахаром и перемешайте.
  8. Процедуру просушки цукатов можно выполнить при комнатной температуре на протяжении 2-3 дней.

  9. Ускорит процесс духовка. Включите минимальный огонь, поставьте в духовку противень с цукатами и выдержите минут 30 (зависит от температуры). Периодически помешивайте цукаты и следите, чтобы не пересушились.

  10. Готовые цукаты сложите в стеклянные банки и закройте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 843 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей