:

Цукаты и пастила

Цукаты из апельсиновых корок

Использовав мякоть апельсинов по назначению, не выбрасывайте корки. Ведь из них можно приготовить необычайно вкусные цукаты из апельсина. Цукаты из апельсиновых корок представляет собой натуральную сладость, очень вкусную и необычайно полезную.

Рецепт приготовления цукатов из апельсиновых корок не сложный. В домашних условиях кожура использованных плодов чудесным образом превращается в ломтики сладкого ароматного лакомства, которое можно подать к чаю в домашней обстановке или за праздничным столом, а также использовать в десертах и начинках пирогов.

Ингредиенты:

  • апельсиновые корки – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 1 стакан
  • сахар для обсыпки

Цукаты из апельсиновых корок. Приготовление:

  1. Сначала снимите кожуру из апельсинов, залейте их чистой холодной водой, чтобы покрыла полностью, и замачивайте 2-4 дня, меняя воду 2-3 раза в сутки.

  2. В процессе вымачивания частично удалите белый подкожный слой корок, но не переусердствуйте, а то цукаты будут слишком тонкими. Эту процедуру выполните через 2-6 часов после первого залива водой.

  3. Очищенные и отмокшие апельсиновые корки нарежьте соломкой или как вы желаете.

  4. Залейте подготовленные корки свежей водой, доведите до кипения и варите около 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и подождите, пока вода полностью стечет. 

  5. Из дуршлага пересыпьте апельсиновые корки в кастрюлю, в которой будете варить цукаты, всыпьте сахар, налейте воду по рецепту и поставьте кастрюлю на огонь.

  6. Доведите цукаты до кипения, постоянно помешивая. Сначала из корок выделится жидкость. Варите цукаты на слабом огне, пока вся жидкость не испарится, затем снимите кастрюлю с огня.

  7. Противень или форму слегка посыпьте сахаром и выложите цукаты, распределив равномерно. Сверху тоже притрусите сахаром и перемешайте.
  8. Процедуру просушки цукатов можно выполнить при комнатной температуре на протяжении 2-3 дней.

  9. Ускорит процесс духовка. Включите минимальный огонь, поставьте в духовку противень с цукатами и выдержите минут 30 (зависит от температуры). Периодически помешивайте цукаты и следите, чтобы не пересушились.

  10. Готовые цукаты сложите в стеклянные банки и закройте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 603 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму