:

Цукаты и пастила

Цукаты из апельсиновых корок

Использовав мякоть апельсинов по назначению, не выбрасывайте корки. Ведь из них можно приготовить необычайно вкусные цукаты из апельсина. Цукаты из апельсиновых корок представляет собой натуральную сладость, очень вкусную и необычайно полезную.

Рецепт приготовления цукатов из апельсиновых корок не сложный. В домашних условиях кожура использованных плодов чудесным образом превращается в ломтики сладкого ароматного лакомства, которое можно подать к чаю в домашней обстановке или за праздничным столом, а также использовать в десертах и начинках пирогов.

Ингредиенты:

  • апельсиновые корки – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 1 стакан
  • сахар для обсыпки

Цукаты из апельсиновых корок. Приготовление:

  1. Сначала снимите кожуру из апельсинов, залейте их чистой холодной водой, чтобы покрыла полностью, и замачивайте 2-4 дня, меняя воду 2-3 раза в сутки.

  2. В процессе вымачивания частично удалите белый подкожный слой корок, но не переусердствуйте, а то цукаты будут слишком тонкими. Эту процедуру выполните через 2-6 часов после первого залива водой.

  3. Очищенные и отмокшие апельсиновые корки нарежьте соломкой или как вы желаете.

  4. Залейте подготовленные корки свежей водой, доведите до кипения и варите около 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг и подождите, пока вода полностью стечет. 

  5. Из дуршлага пересыпьте апельсиновые корки в кастрюлю, в которой будете варить цукаты, всыпьте сахар, налейте воду по рецепту и поставьте кастрюлю на огонь.

  6. Доведите цукаты до кипения, постоянно помешивая. Сначала из корок выделится жидкость. Варите цукаты на слабом огне, пока вся жидкость не испарится, затем снимите кастрюлю с огня.

  7. Противень или форму слегка посыпьте сахаром и выложите цукаты, распределив равномерно. Сверху тоже притрусите сахаром и перемешайте.
  8. Процедуру просушки цукатов можно выполнить при комнатной температуре на протяжении 2-3 дней.

  9. Ускорит процесс духовка. Включите минимальный огонь, поставьте в духовку противень с цукатами и выдержите минут 30 (зависит от температуры). Периодически помешивайте цукаты и следите, чтобы не пересушились.

  10. Готовые цукаты сложите в стеклянные банки и закройте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 490 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени