:

Цукаты и пастила

Цукаты из черешни в домашних условиях

Для приготовления цукатов можно использовать различные фрукты, овощи и ягоды. В результате получится сладкое лакомство, которому зимой можно найти разное кулинарное применение. Предлагаем приготовить цукаты из черешни.

Черешневые цукаты – отличное домашнее лакомство, которым можно насладиться с чаем, использовать в различных десертах и в качестве начинки для пирогов. А еще цукаты из черешни можно добавить в фруктово-ягодный набор для зимнего компота. Готовить такие цукаты следует летом, отбирая плотные мясистые ягоды.

Ингредиенты:

  • черешня – 1 кг
  • сахар для сиропа – 1 кг
  • вода для сиропа – 500 мл
  • сахар или сахарная пудра для обсыпки – 1-2 ст. ложки

Цукаты из черешни в домашних условиях. Приготовление:

  1. Вымойте черешню, предназначенную для цукатов,  и освободите ее от черешков. Аккуратно удалите косточки с помощью специального приспособления или вручную.

  2. В кастрюле, предназначенной для варки ягод, смешайте воду с сахаром и доведите до кипения. В полученный сироп опустите подготовленную черешню, уберите огонь до слабого, и варите около 10 минут.

  3. Дайте ягодам остыть в сиропе и настояться на протяжении 3-4 часов.

  4. Повторите процедуру десятиминутной варки с настаиванием 4-5 раз. В результате ягоды уплотнятся и сморщатся, отдав свой сок и впитав сахар. Этого мы и добивались.

  5. С помощью дуршлага, помещенного в какую-нибудь миску, отделите черешню от сиропа, оставив ее стекать на 2-3 часа. Полученный сироп используйте для напитков, десертов и пропитки коржей.

  6. Черешню выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, чтобы высушить. Готовые цукаты должны содержать минимум влаги, но и не стать сладкими сухариками, которые ломаются или крошатся.

  7. В духовке цукаты сушите при температуре 50 градусов и открытой дверцу 5-6 часов. В сушилке время сушения будет немного меньше. А в помещении – 2-3 дня, в зависимости от температуры в комнате.

  8. Готовые цукаты из черешни по вашему желанию пересыпьте сахаром, сахарной пудрой или крахмалом, и поместите в чистые сухие банки с плотно закрывающимися крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 619 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников