:

Цукаты и пастила

Цукаты из помело в домашних условиях

Помело – тропический фрукт, кожура которого более горькая, чем у других цитрусовых плодов. Тем не менее, цукаты из помело получаются просто изумительные. Не поленитесь приготовить вкусную необычную сладость к зимнему чаю.

Плод помело напоминает внешне апельсин с зеленой кожурой. В этом фрукте содержится много полезных веществ, которые особо необходимы в зимний период, когда организм нуждается в витаминах и повышении иммунитета. Цукаты из помело сохраняются большинство целебных свойств свежего фрукта. 

Ингредиенты:

  • корки помело – из 1 плода
  • вода для сиропа – 1 стакан
  • сахар – 3 стакана

Цукаты из помело. Приготовление:

  1. Очистите кожуру помело (использовав мякоть по назначению) нарежьте брусочками и залейте водой, чтобы покрыла брусочки. Корки могут всплывать, поэтому придавите их ко дну (например, накройте тарелкой и установите груз). Оставьте в таком положении корки в воде на 2 суток, меняя воду дважды в сутки для полноценного ухода горечи.

  2. Через 2 дня, поменяв воду, поставьте корки на огонь, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг. Снова залейте холодной водой и доведите до кипения. Повторите эту процедуру разов 5-6. Корочки после таких кипячений должны стать почти прозрачными.

  3. Сложите обработанные корки помело в кастрюлю, добавьте 3 стакана сахара, 1 стакан воды, доведите до кипения и варите около 50 минут на среднем огне. Дайте содержимому кастрюли остыть.

  4. Небольшой противень застелите бумагой для выпечки, разложите на нем корки и оставьте сушиться в теплом месте (например, около батареи). Время сушки займет 3-4 дня. 

  5. Можно сушить корки помело в духовке, установив температуру на минимум. Дверцу духовки приоткройте, и время от времени помешивайте корки, чтобы не прилипли ко дну. Такая сушка должна продолжаться около 4 часов.

  6. Готовые цукаты сложите в плотно закрываемые банки, и храните при комнатной температуре. Перед подачей можете обсыпать сладость сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 815 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников