:

Цукаты и пастила

Цукаты из яблок в домашних условиях

Цукаты, как полезная альтернатива конфетам и другим сладостям, становятся все более популярными. Затратив не так уж и много времени, вы получите уникальную возможность переработки излишек фруктового урожая, получая вкусное и полезное лакомство для взрослых и детей. Предлагаем вашему вниманию простой рецепта вкуснейших цукатов из яблок.

Цукаты, заготовленные по предлагаемому рецепту, долго хранятся в сухом затемненном месте. Их можно употреблять как обычные конфеты, лакомиться ими с чаем или кофе, использовать в различных десертах, в качестве начинки для пирогов или пирожков. Не поленитесь заготовить яблочные цукаты, чтобы всегда иметь под рукою вкуснейшее лакомство.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • сахар – 1 кг + 200 г на посыпку (опционально)
  • вода – 400 мл

Цукаты из яблок в домашних условиях. Приготовление:

  1. Свежие яблоки очистите от кожуры и нарежьте ломтиками любой формы, например, кубиками. Приступайте к бланшировке: опустите ломтики яблок в кипящую на 10 минут, а затем выньте дуршлагом и сразу переложите в холодную воду.

  2. Сложите бланшированные яблоки в кастрюлю. В отдельной посуде приготовьте сироп из воды, оставшейся  после бланширования яблок. Отмерьте необходимое количество горячей воды, всыпьте сахар и дайте ему раствориться.

  3. Полученным сиропом залейте яблоки в кастрюле и оставьте примерно на 4 часа. Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и на слабом огне варите 10 минут.

  4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать и настаиваться на 8 часов. Снова проварите в течение 6-7 минут и оставьте на 5 часов. Чередуйте варку с настаиванием несколько раз, до того момента, когда ломтики яблок станут прозрачными.

  5. Чтобы процесс варки цукатов был не таким длительным, можете сократить время остывания и настаивания до 3 часов. Осталось ломтики подсушить, для чего разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки.

  6. Поставьте противень в духовку, разогретую до 150 градусов и оставьте их там на протяжении 15-20 минут с открытой дверцей. При желании, через 10 минут от начала просушивания посыпьте цукаты сахаром и снова отправьте в духовку. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

 

Прочитано 513 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму