:

Цукаты и пастила

Ванильные цукаты из черешни

Занимаясь заготовками впрок, уделите время и цукатам, которые пригодятся вам не только в зимнее время, но и в любое время года. Цукаты нравятся взрослым и детям. Их можно употреблять как лакомство к чаю или кофе, использовать как начинку в выпечку. Приготовить цукаты можно из фруктов, ягод и овощей.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт ванильных цукатов из черешни, которые не только вкусные, но также очень полезные. Процесс приготовление лакомства довольно длительный, но результат того стоит. Цукаты имеют приятный десертный вкус и аромат. Кроме использования в домашнем меню, ванильные цукаты из черешни можно преподнести в качестве оригинального съедобного подарка.

Ингредиенты:

  • черешня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 500 мл
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка
  • сахарная пудра – 1-2 ст. ложки

Ванильные цукаты из черешни. Приготовление:

  1. Ягоды черешни хорошенько вымойте, обсушите на бумажном полотенце и удалите косточки с плодоножками. В кастрюлю с толстым дном для варки цукатов налейте холодную воду.

  2. Всыпьте в воду сахар, добавьте ванильный сахар, лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения и на слабом огне варите около 5 минут, до полного растворения кристаллов и получения прозрачного сиропа.

  3. Снимите кастрюлю с огня, опустите в нее обработанные ягоды черешни, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте настаиваться до полного остывания сиропа.

  4. Кастрюлю с остывшими ягодами в сиропе поставьте снова на огонь, доведите до кипения и варите 3-5 минут. Снимите с огня и снова, накрыв крышкой, оставьте до полного остывания, а если позволяет время, то и на ночь.

  5. Процедуру варки с настаиванием повторите еще раз. Когда ягоды в сиропе остынут, извлеките их шумовкой в дуршлаг и оставьте на 3-5 часов или даже на ночь. За это время полностью стечет влага, хоть ягоды еще не станут цукатами.

  6. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него черешню в один слой. Включите духовку на минимальную температуру (80-100 градусов) и поставьте на 3-5 часов для сушки. Дверцу оставьте приоткрытой для лучшей циркуляции воздуха.

  7. Ближе к окончанию времени сушки проверяйте ягоды на готовность. Ягоды, превратившись в цукаты, при нажатии не должны выделять сок, и значит, процесс сушки завершился. Оставьте противень в духовке до полного остывания. 

  8. Готовые ванильные цукаты из черешни обваляйте в сахарной пудре и переложите всухую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Храните в сухом темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 507 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды