:

Цукаты и пастила

Ванильные цукаты из черешни

Занимаясь заготовками впрок, уделите время и цукатам, которые пригодятся вам не только в зимнее время, но и в любое время года. Цукаты нравятся взрослым и детям. Их можно употреблять как лакомство к чаю или кофе, использовать как начинку в выпечку. Приготовить цукаты можно из фруктов, ягод и овощей.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт ванильных цукатов из черешни, которые не только вкусные, но также очень полезные. Процесс приготовление лакомства довольно длительный, но результат того стоит. Цукаты имеют приятный десертный вкус и аромат. Кроме использования в домашнем меню, ванильные цукаты из черешни можно преподнести в качестве оригинального съедобного подарка.

Ингредиенты:

  • черешня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 500 мл
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка
  • сахарная пудра – 1-2 ст. ложки

Ванильные цукаты из черешни. Приготовление:

  1. Ягоды черешни хорошенько вымойте, обсушите на бумажном полотенце и удалите косточки с плодоножками. В кастрюлю с толстым дном для варки цукатов налейте холодную воду.

  2. Всыпьте в воду сахар, добавьте ванильный сахар, лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения и на слабом огне варите около 5 минут, до полного растворения кристаллов и получения прозрачного сиропа.

  3. Снимите кастрюлю с огня, опустите в нее обработанные ягоды черешни, хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте настаиваться до полного остывания сиропа.

  4. Кастрюлю с остывшими ягодами в сиропе поставьте снова на огонь, доведите до кипения и варите 3-5 минут. Снимите с огня и снова, накрыв крышкой, оставьте до полного остывания, а если позволяет время, то и на ночь.

  5. Процедуру варки с настаиванием повторите еще раз. Когда ягоды в сиропе остынут, извлеките их шумовкой в дуршлаг и оставьте на 3-5 часов или даже на ночь. За это время полностью стечет влага, хоть ягоды еще не станут цукатами.

  6. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него черешню в один слой. Включите духовку на минимальную температуру (80-100 градусов) и поставьте на 3-5 часов для сушки. Дверцу оставьте приоткрытой для лучшей циркуляции воздуха.

  7. Ближе к окончанию времени сушки проверяйте ягоды на готовность. Ягоды, превратившись в цукаты, при нажатии не должны выделять сок, и значит, процесс сушки завершился. Оставьте противень в духовке до полного остывания. 

  8. Готовые ванильные цукаты из черешни обваляйте в сахарной пудре и переложите всухую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Храните в сухом темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 594 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке