:

Цукаты и пастила

Имбирные цукаты из тыквы

Даже если вы не любите тыквы, от таких сладостей в виде оранжевых конфеток вам будет трудно отказаться. Цукаты из тыквы внешне похожи на застывший мармелад или восточные сладости. Известно много вариантов приготовления тыквенных цукатов. Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательных имбирных цукатов из тыквы.

Цукаты, приготовленные по этому рецепту, имеют пряный медовый вкус с имбирными нотками. Добавление лимона не лишнее в этой сладкой идиллии, ведь в составе содержится много сахара, мед, да и тыква сладкая сама по себе. Благодаря лимону, десерту придается легкая приятная кислинка.Цукатами можно наслаждаться вместо конфет, добавлять в начинку для пирогов, пирожков и рогаликов. Этому лакомству можно придумать еще много применений.

Ингредиенты:

  • тыква (лучше всего мускатная) – 1 кг
  • сахар – 1 стакан (200 г)
  • свежий корень имбиря – 2-3 см (или молотого около 1 ч. ложки)
  • лимон – 1 шт.
  • мед – 4 ст. ложки
  • сахарная пудра для обсыпки

Имбирные цукаты из тыквы. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучшими для цукатов будут сладкие сорта тыквы, например, мускатная. Вместо свежего корня имбиря можно взять сухой молотый порошок, но будьте осторожны, он острее на вкус.

  2. Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками, а мякоть нарежьте на кусочки. Но имейте в виду, что кусочки тыквы  в конечном итоге уварятся, уменьшившись в размере, так что не следует слишком мельчить.

  3. Нарезанную тыкву сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте в прохладном месте на ночь, чтобы пустила сок. Утром слейте полученный сироп в другую кастрюлю.

  4. Лимон и имбирь, не снимая кожуры, измельчите в блендере и добавьте к сиропу. Добавьте также мед, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне.

  5. Процедите сироп, залейте им кусочки тыквы и оставьте на ночь. Оставшийся измельченный лимон с имбирем не выбрасывайте, эту сладкую смесь можно использовать в качестве начинки для пирогов или рулетов.

  6. Сутра слейте сироп, прокипятите его, снова залейте тыкву и оставьте на ночь. На следующий день тыкву в сиропе поставьте на огонь и на слабом огне проварите 5-10 минут с момента закипания.

  7. Противень застелите бумагой для выпечки или положите силиконовый коврик. Достаньте будущие цукаты из сиропа, разложите на противне, поставьте в духовку, нагретую до 50-60 градусов.

  8. Сушите с приоткрытой дверцей 1,5-2 часа. Оставляйте не слишком большую щель – достаточно вставить в приоткрытую дверцу деревянную ложку или лопатку. Следите, чтобы цукаты не подгорели, а только подвялились.

  9. Выньте противень из духовки и оставьте на нем цукаты остывать при комнатной температуре. Когда остынут, обваляйте в сахарной пудре. 

  10. Имбирные цукаты из тыквы – вкусное и полезное лакомство, заменяющее конфеты. Храните их в закрытой банке. Оставшийся сироп можете использовать для пропитки тортов, поливки творога или мороженого.

Главным принципом похудения является соблюдение регулярности. Перед составлением меню сбалансированного питания для избавления от лишних килограммов и графика физических упражнений, обратитесь за помощью к специалисту. 

Статья подготовлена по материалам сайта Pohudet.Guru

 

Прочитано 857 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке