:

Цукаты и пастила

Имбирные цукаты из тыквы

Даже если вы не любите тыквы, от таких сладостей в виде оранжевых конфеток вам будет трудно отказаться. Цукаты из тыквы внешне похожи на застывший мармелад или восточные сладости. Известно много вариантов приготовления тыквенных цукатов. Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательных имбирных цукатов из тыквы.

Цукаты, приготовленные по этому рецепту, имеют пряный медовый вкус с имбирными нотками. Добавление лимона не лишнее в этой сладкой идиллии, ведь в составе содержится много сахара, мед, да и тыква сладкая сама по себе. Благодаря лимону, десерту придается легкая приятная кислинка.Цукатами можно наслаждаться вместо конфет, добавлять в начинку для пирогов, пирожков и рогаликов. Этому лакомству можно придумать еще много применений.

Ингредиенты:

  • тыква (лучше всего мускатная) – 1 кг
  • сахар – 1 стакан (200 г)
  • свежий корень имбиря – 2-3 см (или молотого около 1 ч. ложки)
  • лимон – 1 шт.
  • мед – 4 ст. ложки
  • сахарная пудра для обсыпки

Имбирные цукаты из тыквы. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучшими для цукатов будут сладкие сорта тыквы, например, мускатная. Вместо свежего корня имбиря можно взять сухой молотый порошок, но будьте осторожны, он острее на вкус.

  2. Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками, а мякоть нарежьте на кусочки. Но имейте в виду, что кусочки тыквы  в конечном итоге уварятся, уменьшившись в размере, так что не следует слишком мельчить.

  3. Нарезанную тыкву сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте в прохладном месте на ночь, чтобы пустила сок. Утром слейте полученный сироп в другую кастрюлю.

  4. Лимон и имбирь, не снимая кожуры, измельчите в блендере и добавьте к сиропу. Добавьте также мед, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне.

  5. Процедите сироп, залейте им кусочки тыквы и оставьте на ночь. Оставшийся измельченный лимон с имбирем не выбрасывайте, эту сладкую смесь можно использовать в качестве начинки для пирогов или рулетов.

  6. Сутра слейте сироп, прокипятите его, снова залейте тыкву и оставьте на ночь. На следующий день тыкву в сиропе поставьте на огонь и на слабом огне проварите 5-10 минут с момента закипания.

  7. Противень застелите бумагой для выпечки или положите силиконовый коврик. Достаньте будущие цукаты из сиропа, разложите на противне, поставьте в духовку, нагретую до 50-60 градусов.

  8. Сушите с приоткрытой дверцей 1,5-2 часа. Оставляйте не слишком большую щель – достаточно вставить в приоткрытую дверцу деревянную ложку или лопатку. Следите, чтобы цукаты не подгорели, а только подвялились.

  9. Выньте противень из духовки и оставьте на нем цукаты остывать при комнатной температуре. Когда остынут, обваляйте в сахарной пудре. 

  10. Имбирные цукаты из тыквы – вкусное и полезное лакомство, заменяющее конфеты. Храните их в закрытой банке. Оставшийся сироп можете использовать для пропитки тортов, поливки творога или мороженого.

Главным принципом похудения является соблюдение регулярности. Перед составлением меню сбалансированного питания для избавления от лишних килограммов и графика физических упражнений, обратитесь за помощью к специалисту. 

Статья подготовлена по материалам сайта Pohudet.Guru

 

Прочитано 516 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму