:

Цукаты и пастила

Пастила из тыквы с яблоками

Тыква – осенний овощ, который вопреки огородным представлениям считается ягодой, радует ежегодными осенними урожаями. Поэтому доступна тыква для употребления практически круглый год. Но в сыром виде тыквы много не съешь, поэтому идеи переработки этого полезного овоща, как всегда, актуальны. А вы не пробовали готовить из тыквы пастилу? Это лакомство, заготовленное впрок, понравится взрослым и детям.

Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт пастилы из тыквы с яблоками, которая имеет замечательный вкус, сохраняя множество полезных веществ огородного овоща. Пастила намного вкуснее и полезнее конфет, а яблоки придают ей фруктовый оттенок вкуса. Пастилу из тыквы с яблоками приготовить не сложно, а затраченное время с лихвой компенсируется вкусом и пользой домашнего лакомства.

Смотрите видео простых, доступных и вкусных блюд на канале Ян Буян. Разнообразие блюд и рецептов огромное множество. 

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г
  • яблоки – 1-2 шт.
  • сахар – 1-2 ст. ложки
  • имбирь молотый – ½ ч. ложки
  • корица молотая – 1 ч. ложка

Пастила из тыквы с яблоками. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от кожуры и внутренних волокон с семечками. Нарежьте небольшими ломтиками или натрите на терке с крупными отверстиями. Яблоки очистите, нарежьте дольками, удаляя сердцевину с семечками.

2. Сложите тыкву в кастрюлю с толстым дном, поставьте на плиту с минимальным нагревом и томите, перемешивая, до появления сока. Готовьте на слабом огне 10 минут. Добавьте в кастрюлю подготовленные яблоки и тушите еще 15 минут.

3. Тушеную тыквенно-яблочную массу измельчите с помощью блендера до консистенции пюре (или пропустите через мясорубку). Поддоны электросушилки застелите бумагой для выпечки, вылейте  подготовленное пюре тонким слоем.

4. Подсушивайте при температуре 60 градусов около 6 часов, периодически проверяйте готовность. Постарайтесь не пересушить. Пастила в готовом виде – пластичная и мягкая, не липкая, но и не ломкая. 

5. Готовую пастилу из тыквы с яблоками аккуратно отделите от бумаги, сверните в рулоны и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в банку, контейнер или бумажный пакет. Храните в темном, сухом и прохладном месте.

На заметку

  • Для пастилы подойдет тыква любого сорта, но лучше подобрать сладкую и ароматную, чтобы для приготовления использовать как можно меньше сахара. Пряные специи привнесут в пастилу эффектные вкусовые и ароматные акценты.

  • Как вариант, сахар в пастилу можно и вообще не добавлять. Рецепт предусматривает 1-2 ст. ложки на 500 г тыквы, что не принесет вреда, но  добавит десертной заготовке необходимые сладкие нотки.

  • Имейте в виду, что пастила без сахара подсыхает быстрее, чем аналогичный продукт с сахаром. Поэтому корректируйте время приготовления – периодически проверяйте готовность, чтобы не пересушить продукт.

  • По рецепту предусмотрено подсушивать пастилу в электросушилке. Но за неимением можете использовать для сушки духовку, выложив пюре тонким слоем па противень, выстеленный бумагой для выпечки и слегка приоткрыв дверцу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 302 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму