:

Цукаты и пастила

Цукаты из имбиря (быстрый способ)

Приготовив цукаты из имбиря, вы останетесь довольны их пикантным вкусом. Такие цукаты отлично дополнят сладкую выпечку, при желании заменят изюм в куличах на пасху и кексах в рождественский праздник.

Имбирные цукаты можно приготовить быстрым и длительным способом. При длительном способе цукаты в результате трехдневного уваривания теряют излишнюю остроту. Те и другие цукаты можно будет употребить не только для чая и в выпечку, но и как конфетную сладость. Хоть время на «быстрые» цукаты тоже тратится значительное.

Цукаты из имбиря (быстрый способ). Ингредиенты:

  • корень имбиря – 250 г
  • вода – 1-1,5 стакана
  • сахар – 1 стакан + для обсыпки

Цукаты из имбиря (быстрый способ). Приготовление:

  1. Очистите корень имбиря и нарежьте небольшими тонкими кусочками.

  2. Сложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы покрыла кусочки, поставьте на плиту и варите 1 час. За это время имбирь утратит часть своей жгучести и станет мягким.

  3. Слейте жгучую воду, а кусочки имбиря залейте водой по рецепту, засыпьте сахаром и поставьте на огонь.

  4. Доведя содержимое кастрюли на сильном огне до кипения, убавьте огонь до среднего и варите до тех пор, пока вода не выкипит наполовину, превратившись в сироп. Имбирь за это время должен стать мягким.

  5. Снимите кастрюлю с огня и отставьте остывать.

  6. Когда имбирь полностью остынет в сиропе, каждый кусочек выньте из сиропа, обваляйте в сахаре и сложите на противень, застланный бумагой для выпечки.

  7. «Сушите» имбирные цукаты в духовке, разогретой до 110 градусов, около 2,5 часов.

  8. Когда цукаты подсохнут, переложите их в емкость, которая бы герметически закрывалась.

На заметку!

  1. Кроме использования в выпечку и десерты, можно насладиться такими цукатами с чаем, рассасывая как леденцы. А еще в народе говорят, что имбирные цукаты – универсальная таблетка от простуды.

  2. Срок хранения цукатов из имбиря – около 3 месяцев.

  3. Не выливайте сироп, который остался после приготовления цукатов из имбиря. Его можно с успехом добавлять в чай вместо сахара или дополнительно к нему. Особенно вкусен с имбирным сиропом чай с лимоном. Чай с имбирным сиропом порадует вас невероятным ароматом и потрясающим послевкусием.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1433 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму