Цукаты и пастила

Цукаты из тыквы

Покупая конфеты в магазине, даже не приходит в голову, что им есть отличная полезная замена – цукаты. В частности, цукаты из тыквы имеют превосходный вкус, их можно использовать как сладкий перекус или дополнение к десертам.

Чтобы тыквенные цукаты были особенно вкусными и удачными, желательно готовить их из сортов с гладкой плотной мякотью. Цукаты из тыквы очень вкусные, а приготовление их не составляет особого труда, а сырье очень дешевое. Хранить цукаты тоже очень просто, они могут сберегаться всю зиму, насыпанные  в стеклянную банку под крышкой.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 700 мл
  • гвоздика – 2 бутончика
  • корица – 2 палочки
  • апельсин – 1 шт.

Цукаты из тыквы. Приготовление:

  1. Очистите тыкву от кожицы и внутренних волокон. В рецептуре дан чистый вес тыквы без отходов. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кусочками.

  2. Из воды и сахара сварите сироп, процедите его.

  3. Сложите кусочки тыквы в кастрюлю, в которой будете варить цукаты, залейте горячим сахарным сиропом. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Отставьте с огня, чтобы масса полностью остыла.

  4. Добавьте палочки корицы, гвоздику, выжмите из апельсина сок.

  5. Повторите процедуру варки с охлаждением 6-7 раз, до тех пор, пока кусочки тыквы не станут полупрозрачными.

  6. Откиньте кусочки тыквы на дуршлаг или сито, чтобы стек сироп. Сироп можно сохранить отдельно для приготовления различных десертов. 

  7. Кусочки тыквы разложите на вощеную бумагу для выпечки и подсушите при комнатной температуре. Можно подсушить и в духовке, включив максимально низкую температуру (около 50 градусов).

  8. Сложите цукаты из тыквы в сухие стеклянные банки и закрутите винтовыми крышками. Храните при комнатной температуре под закрытой крышкой, используя по мере необходимости.

На заметку

Для цукатов выбирайте спелую тыкву, которая имеет яркую оранжевую окраску и приятный запах. Такие плоды будут самыми сладкими и вкусными.  Но не волнуйтесь, если самую удачную тыкву подобрать не удалось. Просто увеличьте количество сахара, и готовый десерт засыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Предлагаем вашему вниманию натуральные качественные торты на заказ харьков для самых важных дат в вашей жизни. Это самый желанный подарок на любой праздник.

 

Прочитано 1973 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чеснокомМаринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком
Качественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.uaКачественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.ua
Как выбрать вытяжку: советы экспертовКак выбрать вытяжку: советы экспертов
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком