:

Цукаты и пастила

Цукаты из тыквы

Покупая конфеты в магазине, даже не приходит в голову, что им есть отличная полезная замена – цукаты. В частности, цукаты из тыквы имеют превосходный вкус, их можно использовать как сладкий перекус или дополнение к десертам.

Чтобы тыквенные цукаты были особенно вкусными и удачными, желательно готовить их из сортов с гладкой плотной мякотью. Цукаты из тыквы очень вкусные, а приготовление их не составляет особого труда, а сырье очень дешевое. Хранить цукаты тоже очень просто, они могут сберегаться всю зиму, насыпанные  в стеклянную банку под крышкой.

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 1 кг
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 700 мл
  • гвоздика – 2 бутончика
  • корица – 2 палочки
  • апельсин – 1 шт.

Цукаты из тыквы. Приготовление:

  1. Очистите тыкву от кожицы и внутренних волокон. В рецептуре дан чистый вес тыквы без отходов. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кусочками.

  2. Из воды и сахара сварите сироп, процедите его.

  3. Сложите кусочки тыквы в кастрюлю, в которой будете варить цукаты, залейте горячим сахарным сиропом. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Отставьте с огня, чтобы масса полностью остыла.

  4. Добавьте палочки корицы, гвоздику, выжмите из апельсина сок.

  5. Повторите процедуру варки с охлаждением 6-7 раз, до тех пор, пока кусочки тыквы не станут полупрозрачными.

  6. Откиньте кусочки тыквы на дуршлаг или сито, чтобы стек сироп. Сироп можно сохранить отдельно для приготовления различных десертов. 

  7. Кусочки тыквы разложите на вощеную бумагу для выпечки и подсушите при комнатной температуре. Можно подсушить и в духовке, включив максимально низкую температуру (около 50 градусов).

  8. Сложите цукаты из тыквы в сухие стеклянные банки и закрутите винтовыми крышками. Храните при комнатной температуре под закрытой крышкой, используя по мере необходимости.

На заметку

Для цукатов выбирайте спелую тыкву, которая имеет яркую оранжевую окраску и приятный запах. Такие плоды будут самыми сладкими и вкусными.  Но не волнуйтесь, если самую удачную тыкву подобрать не удалось. Просто увеличьте количество сахара, и готовый десерт засыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Предлагаем вашему вниманию натуральные качественные торты на заказ харьков для самых важных дат в вашей жизни. Это самый желанный подарок на любой праздник.

 

Прочитано 1706 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму