Цукаты и пастила

Абрикосовое варенье с апельсином и лимоном

Рецептов варенья из абрикосов не перечесть. Поэтому в летний сезон этих душистых сладких фруктов хочется заготовить из них что-нибудь новенькое. Предлагаем испробовать отличный рецепт абрикосового варенья с апельсином и лимоном.

Для этого неимоверно вкусного варенья пригодны спелые или даже переспелые абрикосы. Абрикосовое варенье с апельсином и лимоном будет для вас зимой не только вкусным и полезным для здоровья десертом к чаю. Его вы сможете добавлять в начинку пирогов и пирожков, подать к творогу, мороженному и другим десертам.

Ингредиенты:

  • абрикосы спелые – 3 кг

  • сахар – 2-3 кг

  • апельсин – 1 шт.

  • лимон – 1 шт.

Абрикосовое варенье с апельсином и лимоном. Приготовление:

  1. Абрикосы тщательно вымойте холодной водой, удалите из них косточки. Подготовленные таким образом плоды сложите в кастрюлю с толстым дном или миску для варки варенья, пересыпьте сахаром и оставьте как минимум на 1 час, чтобы абрикосы хоть слегка пустили сок.

  2. Тем временем апельсин и лимон тщательно вымойте щеточкой и ошпарьте кипятком. Такое сложное мытье необходимо для того, чтобы смыть слой врендных веществ, наносимых для лучшего хранения на полках магазинов.

  3. Вымытый апельсин и лимон порежьте на куски, удаляя косточки, и пропустите через мясорубку вместе с кожицей.

  4. Поставьте абрикосы в кастрюле на огонь, доведите на среднем огне до кипения. Добавьте измельченную массу апельсина с лимоном, хорошо перемешайте и варите на слабом огне около 1 часа с момента закипания.

  5. Готовое абрикосовое варенье с апельсином и лимоном разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном на несколько минут, чтобы проверить качество укупорки.

  6. Остывшие банки с вареньем уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой и без попадания прямых солнечных лучей.

На заметку!

Для варенья пригодны спелые и даже переспелые абрикосы.

Количество сахара, добавляемое в варенье, зависит от вашего вкуса, кислоты кожицы абрикосов и размера лимона. Лучше первоначально засыпать в абрикосы не весь сахар, а потом добавить в кастрюлю, попробовав варенье уже с цитрусовой массой.

Пересыпать абрикосы сахаром удобно на ночь. Утром плоды будут плавать в соку, а вы продолжите приготовления по рецепту.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 4338 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей