Цукаты и пастила

Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком

Летом, когда поспевают абрикосы, не забудьте сварить из них варенье. Зимой один только янтарный цвет его поднимет настроение, не говоря о вкусе. Предлагаем воспользоваться отличным рецептом абрикосового варенья с лимоном и коньяком.

Такое варенье сварить несложно, а в результате получите изысканное лакомство, которое лимон одарит приятной кислинкой, а коньяк – ароматом. В процессе варки на ваших глазах фрукты приобретут янтарный цвет, и вы не устоите перед чаепитием с дегустацией. Хранить абрикосовое варенье с лимоном и коньяком следует в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг

  • лимон – 1 шт.

  • сахар – 1 кг

  • коньяк – 150 мл

Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком. Приготовление:

  1. Абрикосы тщательно вымойте, разделите пополам и удалите косточки. Если плоды крупные, можете половинки разрезать вдоль еще пополам. Сложите подготовленные абрикосы в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье.

  2. Лимон тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, порежьте на кусочки, удалив косточки, и пропустите вместе с кожицей через мясорубку.

  3. Добавьте в кастрюлю к абрикосовым долькам лимонную массу, коньяк, половину сахара. Перемешайте и оставьте на несколько часов для выделения сока. В идеале желательно оставить плоды в сахаре на ночь.

  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Сделайте слабый огонь и варите около 15 минут, до размягчения фруктов.

  5. Добавьте оставшийся сахар, доведите варенье до кипения и варите на среднем огне минут 30, до желаемой густоты.

  6. Стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом. Разлейте варенье в сухие стерильные банки, прикройте салфетками или крышками и оставьте до полного остывания. А затем закрутите винтовыми крышками или плотно укупорьте при помощи закаточного ключа.

  7. Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком можно хранить в кладовке с комнатной температурой, но лучше поставить в прохладное темное место, где оно приобретет большую густоту и сохранит красивый янтарный цвет.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2205 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чеснокомМаринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком
Качественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.uaКачественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.ua
Как выбрать вытяжку: советы экспертовКак выбрать вытяжку: советы экспертов
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком