:

Цукаты и пастила

Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком

Летом, когда поспевают абрикосы, не забудьте сварить из них варенье. Зимой один только янтарный цвет его поднимет настроение, не говоря о вкусе. Предлагаем воспользоваться отличным рецептом абрикосового варенья с лимоном и коньяком.

Такое варенье сварить несложно, а в результате получите изысканное лакомство, которое лимон одарит приятной кислинкой, а коньяк – ароматом. В процессе варки на ваших глазах фрукты приобретут янтарный цвет, и вы не устоите перед чаепитием с дегустацией. Хранить абрикосовое варенье с лимоном и коньяком следует в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг

  • лимон – 1 шт.

  • сахар – 1 кг

  • коньяк – 150 мл

Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком. Приготовление:

  1. Абрикосы тщательно вымойте, разделите пополам и удалите косточки. Если плоды крупные, можете половинки разрезать вдоль еще пополам. Сложите подготовленные абрикосы в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье.

  2. Лимон тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, порежьте на кусочки, удалив косточки, и пропустите вместе с кожицей через мясорубку.

  3. Добавьте в кастрюлю к абрикосовым долькам лимонную массу, коньяк, половину сахара. Перемешайте и оставьте на несколько часов для выделения сока. В идеале желательно оставить плоды в сахаре на ночь.

  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Сделайте слабый огонь и варите около 15 минут, до размягчения фруктов.

  5. Добавьте оставшийся сахар, доведите варенье до кипения и варите на среднем огне минут 30, до желаемой густоты.

  6. Стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом. Разлейте варенье в сухие стерильные банки, прикройте салфетками или крышками и оставьте до полного остывания. А затем закрутите винтовыми крышками или плотно укупорьте при помощи закаточного ключа.

  7. Абрикосовое варенье с лимоном и коньяком можно хранить в кладовке с комнатной температурой, но лучше поставить в прохладное темное место, где оно приобретет большую густоту и сохранит красивый янтарный цвет.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2027 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки