:

Цукаты и пастила

Абрикосовое варенье с орехами фундук

Трудно найти человека, который не любил бы абрикосовое варенье. А в летний урожайный сезон заготовить его просто и доступно. Ваше янтарное варенье станет еще вкуснее, если во время варки добавите в него орехи, к примеру, фундук.

Сладость солнечных абрикосов будет выгодно дополнена пряным ореховым ароматом. Такое изысканное лакомство после дегустации обязательно будет оценено вами в зимние холодные вечера за чашечкой чая. Абрикосовое варенье готовится путем троекратного уваривания плодов в сиропе по 5-10 минут. Более длительное время варки придаст варенью консистенцию джема, что тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг

  • сахар – 1 кг

  • вода – 1 стакан

  • орехи фундук (очищенные ядра) – 200 г

  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Абрикосовое варенье с орехами фундук. Приготовление:

  1. Ядра орехов очистите от внешних пленок. Для этого залейте их кипятком на 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной проточной водой. 

  2. Полученные голые ядрышки слегка поджарьте на сухой сковороде или подсушите в духовке до характерного орехового запаха. Не пережарьте, так как вместо аромата получите горелый дух.

  3. Абрикосы отберите по возможности некрупные, слегка недозревшие. Вымойте плоды, разделите на половинки и удалите косточки.
  4. В кастрюлю с толстым дном или в сотейник налейте горячую воду, добавьте сахар и лимонную кислоту и на слабом огне прогревайте до тех пор, пока не растворятся кристаллы, а затем доведите сироп до кипения.

  5. Опустите подготовленные половинки фруктов в кипящий сироп и варите на слабом огне 5-7 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать на 6-8 часов, добавив орехи и перемешав.

  6. После остывания поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите еще 5-7 минут, время от времени помешивая и снимая пену. Отставьте кастрюлю с огня опять на 6-8 часов.

  7. Поставьте на огонь кастрюлю с остывшим вареньем в третий раз, доведите до кипения и варите 3-5 минут. Затем разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном, чтобы проверить качество укупорки.

  8. Абрикосовое варенье с орехами фундук после остывания банок уберите в кладовку с комнатной температурой без попадания прямых солнечных лучей. Там варенье будет дожидаться времени, когда вы захотите насладиться им.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2337 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников