:

Цукаты и пастила

Джем из абрикосов с красной смородиной

Вы пробовали готовить джем из смеси фруктов и ягод? Здесь допустимы самые разные сочетания. Вдохновившись идеей поиска удачных плодов для десертных заготовок, можно сотворить неповторимые шедевры для зимнего чаепития. , сохраняя фруктово-ягодный аромат лета. Красная смородина содержит много пектина, поэтому проблем с густотой джема не будет, не понадобится длительное уваривание с утратой части полезных веществ от тепловой обработки.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 500 г
  • красная смородина (или белая) – 500 г
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1 кг

Джем из абрикосов с красной смородиной. Приготовление:

  1. Красную смородину вымойте, оборвите ягоды с веточек. Абрикосы вымойте и разрежьте каждый плод пополам, удаляя косточки. Если у вас крупные абрикосы, каждую половинку можете еще разрезать пополам.

  2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном сложите подготовленные фрукты и ягоды, налейте воду (сколько указано в списке ингредиентов), всыпьте сахар и установите на горелку со средней мощностью.

  3. Когда фруктово-ягодная масса начнет кипеть, уменьшите мощность горелки до минимума и варите до того момента, когда вода полностью испарится и джем загустеет (примерно 40 минут).

  4. Проверить готовность джема можно, поместив чайную ложку в морозилку на 10 минут. Капните в холодную ложечку каплю горячего джема. Если через минуту капля покроется сморщенной пленкой, консистенцию джема можно считать идеальной.

  5. Если вам не нравится ощущать ломтики в готовом джеме, можете измельчить его блендером до однородной консистенции.

  6. Вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите. Готовый джем разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Готовый джем из абрикосов с красной смородиной уберите на хранение в тёмное место с комнатной температурой.

На заметку

Количество сахара может показаться вам слишком большим, и вы вправе уменьшите его даже вдвое. Но имейте в виду, что красная смородина – ягода кислая, а некоторые сорта абрикосов при сладкой мякоти обладают кисловатой кожицей с характерным горьковатым привкусом. Недостаток сахара в джеме из таких плодов будет нежелательным.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Интернет магазин Мир Электрики поможет вам избежать необходимости посещать десятки магазинов. Ваш ждет полный комплекс услуг по продаже электрооборудования и сопутствующих товаров с максимальной экономией времени и денег.

 

Прочитано 158 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневая варенье на зиму: фружелинаВишневая варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой
Маринованная алыча с чесноком и пряностямиМаринованная алыча с чесноком и пряностями
Соус «Ткемали» из алычиСоус «Ткемали» из алычи
Веганская «фета»: маринованный сыр тофуВеганская «фета»: маринованный сыр тофу
Домашний сыр в ароматном маслеДомашний сыр в ароматном масле