:

Цукаты и пастила

Джем из абрикосов с красной смородиной

Вы пробовали готовить джем из смеси фруктов и ягод? Здесь допустимы самые разные сочетания. Вдохновившись идеей поиска удачных плодов для десертных заготовок, можно сотворить неповторимые шедевры для зимнего чаепития. , сохраняя фруктово-ягодный аромат лета. Красная смородина содержит много пектина, поэтому проблем с густотой джема не будет, не понадобится длительное уваривание с утратой части полезных веществ от тепловой обработки.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 500 г
  • красная смородина (или белая) – 500 г
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1 кг

Джем из абрикосов с красной смородиной. Приготовление:

  1. Красную смородину вымойте, оборвите ягоды с веточек. Абрикосы вымойте и разрежьте каждый плод пополам, удаляя косточки. Если у вас крупные абрикосы, каждую половинку можете еще разрезать пополам.

  2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном сложите подготовленные фрукты и ягоды, налейте воду (сколько указано в списке ингредиентов), всыпьте сахар и установите на горелку со средней мощностью.

  3. Когда фруктово-ягодная масса начнет кипеть, уменьшите мощность горелки до минимума и варите до того момента, когда вода полностью испарится и джем загустеет (примерно 40 минут).

  4. Проверить готовность джема можно, поместив чайную ложку в морозилку на 10 минут. Капните в холодную ложечку каплю горячего джема. Если через минуту капля покроется сморщенной пленкой, консистенцию джема можно считать идеальной.

  5. Если вам не нравится ощущать ломтики в готовом джеме, можете измельчить его блендером до однородной консистенции.

  6. Вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите. Готовый джем разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Готовый джем из абрикосов с красной смородиной уберите на хранение в тёмное место с комнатной температурой.

На заметку

Количество сахара может показаться вам слишком большим, и вы вправе уменьшите его даже вдвое. Но имейте в виду, что красная смородина – ягода кислая, а некоторые сорта абрикосов при сладкой мякоти обладают кисловатой кожицей с характерным горьковатым привкусом. Недостаток сахара в джеме из таких плодов будет нежелательным.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Интернет магазин Мир Электрики поможет вам избежать необходимости посещать десятки магазинов. Ваш ждет полный комплекс услуг по продаже электрооборудования и сопутствующих товаров с максимальной экономией времени и денег.

 

Прочитано 1260 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации