:

Цукаты и пастила

Джем из абрикосов с красной смородиной

Вы пробовали готовить джем из смеси фруктов и ягод? Здесь допустимы самые разные сочетания. Вдохновившись идеей поиска удачных плодов для десертных заготовок, можно сотворить неповторимые шедевры для зимнего чаепития. , сохраняя фруктово-ягодный аромат лета. Красная смородина содержит много пектина, поэтому проблем с густотой джема не будет, не понадобится длительное уваривание с утратой части полезных веществ от тепловой обработки.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 500 г
  • красная смородина (или белая) – 500 г
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1 кг

Джем из абрикосов с красной смородиной. Приготовление:

  1. Красную смородину вымойте, оборвите ягоды с веточек. Абрикосы вымойте и разрежьте каждый плод пополам, удаляя косточки. Если у вас крупные абрикосы, каждую половинку можете еще разрезать пополам.

  2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном сложите подготовленные фрукты и ягоды, налейте воду (сколько указано в списке ингредиентов), всыпьте сахар и установите на горелку со средней мощностью.

  3. Когда фруктово-ягодная масса начнет кипеть, уменьшите мощность горелки до минимума и варите до того момента, когда вода полностью испарится и джем загустеет (примерно 40 минут).

  4. Проверить готовность джема можно, поместив чайную ложку в морозилку на 10 минут. Капните в холодную ложечку каплю горячего джема. Если через минуту капля покроется сморщенной пленкой, консистенцию джема можно считать идеальной.

  5. Если вам не нравится ощущать ломтики в готовом джеме, можете измельчить его блендером до однородной консистенции.

  6. Вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите. Готовый джем разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Готовый джем из абрикосов с красной смородиной уберите на хранение в тёмное место с комнатной температурой.

На заметку

Количество сахара может показаться вам слишком большим, и вы вправе уменьшите его даже вдвое. Но имейте в виду, что красная смородина – ягода кислая, а некоторые сорта абрикосов при сладкой мякоти обладают кисловатой кожицей с характерным горьковатым привкусом. Недостаток сахара в джеме из таких плодов будет нежелательным.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Интернет магазин Мир Электрики поможет вам избежать необходимости посещать десятки магазинов. Ваш ждет полный комплекс услуг по продаже электрооборудования и сопутствующих товаров с максимальной экономией времени и денег.

 

Прочитано 912 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды