:

Цукаты и пастила

Медовое варенье из черного абрикоса

Из каких только ягод, фруктов и овощей ни приходится варить варенье летом. Если же удалось раздобыть плоды черного абрикоса, считайте – вам повезло. Неизмеримо высокие качества варенья из этих плодов отмечал даже сам И. В. Мичурин.

Черный абрикос получился путем селекционного скрещивания абрикоса с алычой. В настоящее время существует много сортов этого межродового гибрида. Не у всех косточка отделяется, как хотелось бы при варке варенья. Но попробовать однозначно стоит.

Предлагаем оригинальный рецепт медового варенья из черного абрикоса.

Ингредиенты:

  • плоды черного абрикоса – 1 кг
  • мед – 1 стакан (примерно 300 г)
  • лимон (для сока) – ½ - 1 шт.

Медовое варенье из черного абрикоса. Приготовление:

  1. Вымойте плоды черного абрикоса, разрежьте по бороздке, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками.

  2. Сложите измельченные фрукты в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте мед. Оставьте до того момента, когда абрикосы пустят сок и мед растворится в нем.

  3. Поставьте сотейник на слабый огонь, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, пока варенье не загустеет. Затем выжмите в варенье сок из ½-1 лимона (ориентируйтесь по вкусу) и перемешайте.

  4. Варенье можете считать готовым, если капля на холодном блюдце не расплывается, а бороздка, сделанная по ней чайной ложкой, не соединяется.

  5. Сложите готовое медовое варенье из черного абрикоса в небольшие стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите варенье в кладовку. 

  6. Хранить такое варенье можно при комнатной температуре, но в прохладном помещении консистенция его становится гуще, а цвет – насыщеннее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2092 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму