:

Цукаты и пастила

Царское абрикосовое варенье с ядрышками

Постарайтесь не пропустить абрикосовый сезон, чтобы заготовить из этих сладких сочных плодов  вкусное варенье. Приготовление настоящего лакомства гурманов описано в рецепте оригинального царского абрикосового варенья с ядрышками.

Для этого изысканного варенья вам понадобятся абрикосы с хорошо отделяющейся косточкой. К том же, проверьте на пробу ядрышка в абрикосовых косточках: вкус должен быть миндальным, слегка сладковатым. Вам предстоит работа по разбиванию косточек молотком с целью извлечения из них ядрышек.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • вода – 1 стакан

Абрикосовое варенье с ядрышками. Приготовление:

  1. Вымойте абрикосы в холодной воде, сделайте в каждой небольшой разрез и аккуратно извлеките косточку. Выньте из косточки ядрышко и заправьте его обратно в абрикосу. Такую процедуру проделайте с каждым плодом.

  2. Начиненные ядрышками плоды сложите в миску или таз. Сварите сироп из сахара и воды, залейте им начиненные абрикосы в миске. Оставьте на ночь, чтобы пропитались.

  3. Утром слейте сироп в кастрюлю, прокипятите его и опять залейте абрикосы. Оставьте настаиваться в сиропе на сутки.

  4. На третий день поставьте миску с абрикосами в сиропе на огонь, доведите до кипения и на слабом огне  варите до готовности. Готовность: абрикосы в сиропе стали прозрачными, а капля на блюдце или ногте не растекается.

  5. Разлейте горячее варенье в чистые сухие банки, плотно укупорьте крышками и после остывания уберите на хранение.

Если вам попались в косточках невкусные, горькие ядрышки, не расстраивайтесь. Вы можете начинить абрикосы миндалем. Если же вам не удалось аккуратно извлечь косточки из абрикосов и они распались на половинки, сыпните горсть миндаля в сироп, не начиняя плоды, так же можно поступить с целью экономии времени.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 1521 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников