:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из зеленых абрикосов

Заготовки из зеленых фруктов, ягод и овощей имеет своих почитателей, и вы вполне можете присоединиться к ним, испробовав этот оригинальный рецепт варенья из зеленых абрикосов. Это варенье идеально подходит к чаепитию и, безусловно, понравится вам.

Для приготовления варенья необходимо взять именно незрелые абрикосы с еще не сформировавшейся мягкой косточкой. Цвет этого варенья – не совсем обычный, зеленоватый, удивит ваших гостей, а вкус понравится даже самым привередливым гурманам.

Приготовьте варенье из зеленых абрикосов на радость вашим близким и гостям.

Варенье из зеленых абрикосов. Ингредиенты:

  • абрикосы зеленые (незрелые) – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимон – ½ шт.
  • вода – 2,5 стакана 
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из зеленых абрикосов. Приготовление:

  1. Зеленые (незрелые) абрикосы тщательно вымойте. Каждый плод проколите несколько раз при помощи длинной иглы сквозь не сформировавшуюся еще мягкую косточку.

  2. Наколотые абрикосы еще раз тщательно вымойте.

  3. В большую просторную кастрюлю налейте достаточное количество воды, доведите ее до кипения.

  4. Сложите зеленые абрикосы в дуршлаг и опускайте их в кипяток три раза по 30 секунд.

  5. Затем слейте воду, а пропаренные плоды разложите на бумажное полотенце, чтобы просохли.

  6. В кастрюле, предназначенной для варки варенья, приготовьте сахарный сироп из сахара и воды, указанных в списке ингредиентов. Когда сироп закипит, опустите в него абрикосы. Добавьте сок ½ лимона.

  7. Поставьте будущее варенье на огонь, доведите до кипения и варите до готовности, не забывая помешивать и снимать пену.

  8. Вы можете сварить варенье за один прием или разделить время варки на 3 раза с промежутками на остывание. В конце варки добавьте в варенье ванильный сахар.

  9. Стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Крышки ошпарьте кипятком.

  10. Разложите готовое варенье в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Хранить варенье из зеленых абрикосов можно при комнатной температуре в кладовке без попадания прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 658 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты