:

Цукаты и пастила

Мармелад из айвы с ликером на зиму

Айва – очень полезный фрукт. И хоть в сыром виде плоды не употребляют, из нее можно приготовить множество вкусных блюд от айвы, фаршированной мясом, до варенья и джема. Вас заинтересует рецепт заготовки из айвы на зиму – мармелада с ликером.

С таким мармеладом в холодным зимним вечером можно устроить уютные посиделки, подав его с сыром, на тостах или просто к чаю. Плотность мармелада можете регулировать по своему усмотрению, уваривая фруктовую массу до состояния пастилы, или сделать его менее плотным, ближе по густоте к повидлу, и хранить в стеклянных банках.

Ингредиенты:

  • айва (спелая) – 1,5 кг
  • сахар – 1,5 кг (в пропорции 1:1)
  • ваниль – 2 стручка
  • миндальный ликер Амаретто

Мармелад из айвы с ликером. Приготовление:

  1. Плоды айвы тщательно вымойте, удаляя накожные волоски. Нарежьте на четвертинки, удаляя сердцевину и поврежденные места, а затем мелко нарежьте.

  2. Измельченную айву залейте холодной водой (1 л), доведите до кипения и варите 30 минут. Отвар процедите в кастрюлю.

  3. Залейте кусочки айвы снова 1 л холодной воды, доведите до кипения и отвар снова слейте в кастрюлю к первому.

  4. Из стручков ванили выньте семена и добавьте в отвар вместе с сахаром. Доведите до кипения и варите, помешивая около 4 минут.

  5. В полученный сироп добавьте айву и варите, помешивая, до полного размягчения. Залейте ликер и перемешайте. 

  6. Разложите готовый мармелад в сухие стерильные банки и плотно укупорьте. После остывания храните банки с мармеладом в кладовке с комнатными температурными условиями.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1673 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды