:

Цукаты и пастила

Варенье из айвы с грецкими орехами

Из непримечательных в сыром виде плодов айвы получается великолепное по вкусу и аромату варенье. Вводя различные добавки, получите новые вариации варенья. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из айвы с грецкими орехами.

Готовится варенье, как и любое другое, способом многократной варки и настаивания плодов в сиропе. Рецептом предусмотрены грецкие орехи, но вы можете взять вместо них другие, например миндаль или фундук. Нарезка айвы влияет на структуру варенья: при более мелкой нарезке дольки в варенье получатся тверже, как цукаты; при крупной нарезке – мягче.

Варенье из айвы с грецкими орехами. Ингредиенты:

  • айва – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – ½ стакана
  • орехи грецкие – горсть (около 100 г)

Варенье из айвы с грецкими орехами. Приготовление:

  1. Вымойте айву, удаляя пушистый налет при помощи щетки.

  2. Каждый плод разрежьте на четвертинки , удалите сердцевину с семенами и поврежденные места. Кожицу можно не очищать.

  3. Подготовленную таким образом айву нарежьте дольками, сложите в таз, пересыпая сахаром, влейте воду. Если айва достаточно сочная, воду можно не добавлять.

  4. Оставьте таз с айвой на 3-4 часа, чтобы она пустила сок. Затем поставьте на огонь. Помешивая, доведите содержимое миски до кипения, варите на слабом огне 3-5 минут. Варенье станет ярко-желтым. Снимите таз с огня и оставьте на 8-10 часов.

  5. Снова поставьте на огонь и варите 3-5 минут. Снова отставьте для остывания и настаивания на 8-10 часов.

  6. Третий раз поставьте таз на огонь, добавьте орехи (лучше четвертинки). Перемешайте, доведите до кипения и варите 5 минут.

  7. Готовое варенье разложите в сухие банки и плотно укупорьте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1510 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму