:

Цукаты и пастила

Джем из желтой алычи с малиной

Если вы в летнюю пору решили заняться заготовками на зиму, такое рвение похвально и полезно, но не мудрено растеряться в выборе исходного материала. А вы сварили что-нибудь из алычи? Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт вкуснейшего джема из алычи с малиной для уютного семейного чаепития зимой.

Джем из желтой алычи с малиной приготовить не сложно. Ягоды и фрукты берутся в равных количествах. Из алычи необходимо удалить косточки. Спелая сочная малина облагораживает кисловатую алычу в джеме, придавая ему красивый яркий цвет. Ее можно взять как свежую, так и замороженную. Более того, иногда малину для джема замораживают специально для лучшей отдачи сока и мякоти.

Ингредиенты:

  • алыча желтая – 500 г (вес без косточек)
  • малина (свежая или замороженная) – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)

Джем из желтой алычи с малиной. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Алычу вымойте и выньте косточки. Вес фруктов в списке ингредиентов указан без косточек. Сложите алычу в кастрюлю с толстым дном (или таз) для варки джема.

  2. Засыпьте фрукты сахаром, закройте крышкой и несколько раз встряхните, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте алычу в сахаре на несколько часов, чтобы она пустила сок (идеально на ночь).

  3. Свежую малину сложите в дуршлаг, вымойте под проточной водой. Оставьте на время в дуршлаге, чтобы стекла вода, затем высыпьте в миску и раздавите деревянным пестиком. Замороженную малину разморозьте и тоже истолките.

  4. Полученную ягодную массу протрите через густое сито, чтобы отделить косточки от мякоти. Добавьте к алыче с сахаром, которая уже пустила сок, и хорошенько перемешайте.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите фруктово-ягодную массу до кипения и варите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену, которая образуется на поверхности. 

  6. Пока джем варится, подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут и обсушите. 

  7. Джем из желтой алычи с малиной можно считать готовым, если плоды равномерно распределятся в сиропе. Разложите горячий джем в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Почему стоит купить теплый пол в «Teplokab»? В интернет-магазине представлен большой каталог электрических элементов для теплого пола абсолютно всех ключевых производителей. Вся продукция сертифицирована, имеет гарантию и паспорта. 

Прочитано 171 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневая варенье на зиму: фружелинаВишневая варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой
Маринованная алыча с чесноком и пряностямиМаринованная алыча с чесноком и пряностями
Соус «Ткемали» из алычиСоус «Ткемали» из алычи
Веганская «фета»: маринованный сыр тофуВеганская «фета»: маринованный сыр тофу
Домашний сыр в ароматном маслеДомашний сыр в ароматном масле