:

Цукаты и пастила

Джем из желтой алычи с малиной

Если вы в летнюю пору решили заняться заготовками на зиму, такое рвение похвально и полезно, но не мудрено растеряться в выборе исходного материала. А вы сварили что-нибудь из алычи? Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт вкуснейшего джема из алычи с малиной для уютного семейного чаепития зимой.

Джем из желтой алычи с малиной приготовить не сложно. Ягоды и фрукты берутся в равных количествах. Из алычи необходимо удалить косточки. Спелая сочная малина облагораживает кисловатую алычу в джеме, придавая ему красивый яркий цвет. Ее можно взять как свежую, так и замороженную. Более того, иногда малину для джема замораживают специально для лучшей отдачи сока и мякоти.

Ингредиенты:

  • алыча желтая – 500 г (вес без косточек)
  • малина (свежая или замороженная) – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)

Джем из желтой алычи с малиной. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Алычу вымойте и выньте косточки. Вес фруктов в списке ингредиентов указан без косточек. Сложите алычу в кастрюлю с толстым дном (или таз) для варки джема.

  2. Засыпьте фрукты сахаром, закройте крышкой и несколько раз встряхните, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте алычу в сахаре на несколько часов, чтобы она пустила сок (идеально на ночь).

  3. Свежую малину сложите в дуршлаг, вымойте под проточной водой. Оставьте на время в дуршлаге, чтобы стекла вода, затем высыпьте в миску и раздавите деревянным пестиком. Замороженную малину разморозьте и тоже истолките.

  4. Полученную ягодную массу протрите через густое сито, чтобы отделить косточки от мякоти. Добавьте к алыче с сахаром, которая уже пустила сок, и хорошенько перемешайте.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите фруктово-ягодную массу до кипения и варите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену, которая образуется на поверхности. 

  6. Пока джем варится, подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут и обсушите. 

  7. Джем из желтой алычи с малиной можно считать готовым, если плоды равномерно распределятся в сиропе. Разложите горячий джем в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Почему стоит купить теплый пол в «Teplokab»? В интернет-магазине представлен большой каталог электрических элементов для теплого пола абсолютно всех ключевых производителей. Вся продукция сертифицирована, имеет гарантию и паспорта. 

Прочитано 529 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке