:

Цукаты и пастила

Джем из желтой алычи с малиной

Если вы в летнюю пору решили заняться заготовками на зиму, такое рвение похвально и полезно, но не мудрено растеряться в выборе исходного материала. А вы сварили что-нибудь из алычи? Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт вкуснейшего джема из алычи с малиной для уютного семейного чаепития зимой.

Джем из желтой алычи с малиной приготовить не сложно. Ягоды и фрукты берутся в равных количествах. Из алычи необходимо удалить косточки. Спелая сочная малина облагораживает кисловатую алычу в джеме, придавая ему красивый яркий цвет. Ее можно взять как свежую, так и замороженную. Более того, иногда малину для джема замораживают специально для лучшей отдачи сока и мякоти.

Ингредиенты:

  • алыча желтая – 500 г (вес без косточек)
  • малина (свежая или замороженная) – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)

Джем из желтой алычи с малиной. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Алычу вымойте и выньте косточки. Вес фруктов в списке ингредиентов указан без косточек. Сложите алычу в кастрюлю с толстым дном (или таз) для варки джема.

  2. Засыпьте фрукты сахаром, закройте крышкой и несколько раз встряхните, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте алычу в сахаре на несколько часов, чтобы она пустила сок (идеально на ночь).

  3. Свежую малину сложите в дуршлаг, вымойте под проточной водой. Оставьте на время в дуршлаге, чтобы стекла вода, затем высыпьте в миску и раздавите деревянным пестиком. Замороженную малину разморозьте и тоже истолките.

  4. Полученную ягодную массу протрите через густое сито, чтобы отделить косточки от мякоти. Добавьте к алыче с сахаром, которая уже пустила сок, и хорошенько перемешайте.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите фруктово-ягодную массу до кипения и варите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену, которая образуется на поверхности. 

  6. Пока джем варится, подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут и обсушите. 

  7. Джем из желтой алычи с малиной можно считать готовым, если плоды равномерно распределятся в сиропе. Разложите горячий джем в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Почему стоит купить теплый пол в «Teplokab»? В интернет-магазине представлен большой каталог электрических элементов для теплого пола абсолютно всех ключевых производителей. Смотрите здесь – вся продукция сертифицирована, имеет гарантию и паспорта. 

Прочитано 997 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации