:

Цукаты и пастила

Повидло из алычи, кабачков и яблок

Алыча – замечательный фрукт, из которого отлично получаются как закусочные, так и десертные заготовки в различных сочетаниях. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт повидла из алычи, кабачков и яблок, которое имеет насыщенный яркий вкус, густую текстуру и приятный аромат. От алычи повидло получит аромат и приятную кислинку, кабачок придаст десерту нежность вкуса, а яблоко сделает повидло более густым благодаря богатому содержанию пектина.

Для повидла можете использовать любой сорт кабачковых культур – кабачки, цуккини, патиссоны. Если плоды зрелые, их стоит очистить и удалить внутренности со зрелыми семенами. Алычу для повидла можно взять любого цвета, желательно такую, из которой легко вынимаются косточки. Если косточки легко не удаляются, сложите алычу в сотейник, добавьте 50 мл воды, проварите в течение 7-10 минут, перетрите массу через сито и введите в общую заготовку.

Другие рецепты варенья из алычи – здесь

Ингредиенты:

  • алыча – 200 г
  • кабачки – 150 г
  • яблоко – 1 шт.
  • сахар – 400 г (2 стакана)

Повидло из алычи, кабачков и яблок. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, цуккини или патиссоны очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками, удобными для измельчения в блендере или мясорубке.

  2. Яблоко любого сорта и степени кислоты вымойте, не очищая от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте ломтиками, аналогичными кабачковым.

  3. Алычу можно взять темную или желтую, в зависимости от цвета фрукта будет колебаться цвет повидла. Разрежьте каждую сливу пополам, удаляя косточки (лучше подобрать сорт алычи с хорошо отделяющейся косточкой).

  4. Подготовленные фрукты и овощи соедините, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до консистенции пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить повидло.

  5. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите массу до кипения. Варите массу, помешивая, 20-30 минут с момента закипания на слабом огне. Образующуюся пену снимайте.

  6. По истечении указанного времени, добавьте сахар, перемешайте. Не увеличивая нагрев, варите повидло еще 30-45 минут. Точное время зависит от желаемой густоты уваривания. Продолжайте собирать с поверхности образующуюся пену. 

  7. Готовое повидло с алычи, кабачков и яблок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 383 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке