:

Цукаты и пастила

Повидло из алычи, кабачков и яблок

Алыча – замечательный фрукт, из которого отлично получаются как закусочные, так и десертные заготовки в различных сочетаниях. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт повидла из алычи, кабачков и яблок, которое имеет насыщенный яркий вкус, густую текстуру и приятный аромат. От алычи повидло получит аромат и приятную кислинку, кабачок придаст десерту нежность вкуса, а яблоко сделает повидло более густым благодаря богатому содержанию пектина.

Для повидла можете использовать любой сорт кабачковых культур – кабачки, цуккини, патиссоны. Если плоды зрелые, их стоит очистить и удалить внутренности со зрелыми семенами. Алычу для повидла можно взять любого цвета, желательно такую, из которой легко вынимаются косточки. Если косточки легко не удаляются, сложите алычу в сотейник, добавьте 50 мл воды, проварите в течение 7-10 минут, перетрите массу через сито и введите в общую заготовку.

Другие рецепты варенья из алычи – здесь

Ингредиенты:

  • алыча – 200 г
  • кабачки – 150 г
  • яблоко – 1 шт.
  • сахар – 400 г (2 стакана)

Повидло из алычи, кабачков и яблок. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, цуккини или патиссоны очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками, удобными для измельчения в блендере или мясорубке.

  2. Яблоко любого сорта и степени кислоты вымойте, не очищая от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте ломтиками, аналогичными кабачковым.

  3. Алычу можно взять темную или желтую, в зависимости от цвета фрукта будет колебаться цвет повидла. Разрежьте каждую сливу пополам, удаляя косточки (лучше подобрать сорт алычи с хорошо отделяющейся косточкой).

  4. Подготовленные фрукты и овощи соедините, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до консистенции пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить повидло.

  5. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите массу до кипения. Варите массу, помешивая, 20-30 минут с момента закипания на слабом огне. Образующуюся пену снимайте.

  6. По истечении указанного времени, добавьте сахар, перемешайте. Не увеличивая нагрев, варите повидло еще 30-45 минут. Точное время зависит от желаемой густоты уваривания. Продолжайте собирать с поверхности образующуюся пену. 

  7. Готовое повидло с алычи, кабачков и яблок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 804 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках