:

Цукаты и пастила

Повидло из алычи, кабачков и яблок

Алыча – замечательный фрукт, из которого отлично получаются как закусочные, так и десертные заготовки в различных сочетаниях. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт повидла из алычи, кабачков и яблок, которое имеет насыщенный яркий вкус, густую текстуру и приятный аромат. От алычи повидло получит аромат и приятную кислинку, кабачок придаст десерту нежность вкуса, а яблоко сделает повидло более густым благодаря богатому содержанию пектина.

Для повидла можете использовать любой сорт кабачковых культур – кабачки, цуккини, патиссоны. Если плоды зрелые, их стоит очистить и удалить внутренности со зрелыми семенами. Алычу для повидла можно взять любого цвета, желательно такую, из которой легко вынимаются косточки. Если косточки легко не удаляются, сложите алычу в сотейник, добавьте 50 мл воды, проварите в течение 7-10 минут, перетрите массу через сито и введите в общую заготовку.

Другие рецепты варенья из алычи – здесь

Ингредиенты:

  • алыча – 200 г
  • кабачки – 150 г
  • яблоко – 1 шт.
  • сахар – 400 г (2 стакана)

Повидло из алычи, кабачков и яблок. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, цуккини или патиссоны очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками, удобными для измельчения в блендере или мясорубке.

  2. Яблоко любого сорта и степени кислоты вымойте, не очищая от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте ломтиками, аналогичными кабачковым.

  3. Алычу можно взять темную или желтую, в зависимости от цвета фрукта будет колебаться цвет повидла. Разрежьте каждую сливу пополам, удаляя косточки (лучше подобрать сорт алычи с хорошо отделяющейся косточкой).

  4. Подготовленные фрукты и овощи соедините, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до консистенции пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить повидло.

  5. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите массу до кипения. Варите массу, помешивая, 20-30 минут с момента закипания на слабом огне. Образующуюся пену снимайте.

  6. По истечении указанного времени, добавьте сахар, перемешайте. Не увеличивая нагрев, варите повидло еще 30-45 минут. Точное время зависит от желаемой густоты уваривания. Продолжайте собирать с поверхности образующуюся пену. 

  7. Готовое повидло с алычи, кабачков и яблок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 572 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды