:

Цукаты и пастила

Варенье из алычи без косточек

Известно много вариантов заготовок из алычи на зиму, в частности варенья. Варенье из алычи можно сварить с косточками или без косточек, у каждого варианта сладкой заготовки найдутся свои ценители. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт варенья из алычи без косточек, которое порадует вас зимой замечательным вкусом бюджетного лакомства.

Не поленитесь заготовить варенье из алычи без косточек, которое не сложно готовить, а во время чаепития исключается риск сломать себе зубы, сделав неаккуратное движение челюстью. Варенье можно сварить из алычи любого сорта, главное, чтобы косточки хорошо отделялись от мякоти. Цвет плодов не отражается на вкусе, но влияет на цвет варенья в целом. Отличный выбор – желтая алыча с красным бочком.

Ингредиенты:

  • алыча – 1 кг (вес без косточек)
  • сахар – 1,2 кг
  • вода – 1 стакан

Варенье из алычи без косточек. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого рецепта варенья лучше отобрать алычу с хорошо отделяющимися косточками. Вымойте плоды и, разрезав острым ножом на половинки, выньте косточки.

  2. Сложите алычу без косточек в кастрюлю с толстым дном или сотейник для варки варенья. В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара, количество которых указано в списке. Залейте горячим сиропом алычу и оставьте до остывания.

  3. Настаиваясь, половинки плодов напитаются сиропом. После остывания поставьте кастрюлю с ягодной массой на слабый огонь, медленно доведите до кипения, снимите  огня и снова оставьте остывать.

  4. После второго настаивания снова поставьте кастрюлю с вареньем на слабый огонь, медленно доведите его до кипения и дайте покипеть 5 минут. Процедуру с настаиванием-остыванием и пятиминутной варкой повторите еще 2-3 раза.

  5. Количество варок с настаиванием зависит от того, какой густоты вы хотите получить варенье. После остывания вы будете иметь представление о густоте алычи в сиропе и примете решение – продолжать уваривать дальше или пора прекращать.

  6. Последний раз поставьте кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения, разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  7. Остывшее варенье из алычи без косточек в банках уберите на хранение в темное место с комнатной температурой. Теперь вы обеспечены отличным лакомством, благодаря которому ваше чаепитие зимой будет уютным и сладким.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 148 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневая варенье на зиму: фружелинаВишневая варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой
Маринованная алыча с чесноком и пряностямиМаринованная алыча с чесноком и пряностями
Соус «Ткемали» из алычиСоус «Ткемали» из алычи
Веганская «фета»: маринованный сыр тофуВеганская «фета»: маринованный сыр тофу
Домашний сыр в ароматном маслеДомашний сыр в ароматном масле