:

Цукаты и пастила

Простое варенье из арбузных корок

Если вы любите наслаждаться арбузами, то часто выбрасываете арбузные корки, из которых можно заготовить на зиму изумительное лакомство. Предлагаем простой рецепт варенья из арбузных корок, которое скрасит ваши зимние вечера за чаем.

Конечно, приготовление такого варенья – занятие кропотливое, но результат превзойдет все ваши ожидания. Прозрачные кусочки арбузной кожуры не только выглядят впечатляюще, но имеют восхитительный вкус с ароматным оттенком ванили. Кроме как подать к чаю, такое варенье будет отличным дополнением к блинам, оладьям, творогу или мороженому.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)
  • сода пищевая – 1 ч. ложка
  • ваниль – ½ стручка

Простое варенье из арбузных корок. Приготовление:

  1. С арбузных корок счистите зеленый верхний слой. Лучше это сделать очень острым ножом или приспособлением для чистки овощей. 

  2. Очищенные арбузные корки нарежьте ломтиками толщиной 3-4 см и проколите каждый ломтик в нескольких местах вилкой.

  3. Соду растворите в ½ стакана горячей воды, а затем смешайте в кастрюле с 3 стаканами холодной воды.

  4. Опустите ломтики арбуза в кастрюлю с раствором соды, накройте крышкой и оставьте на 4 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени раствор сцедите, а корки промойте 5-6 раз под проточной холодной водой.

  5.  В кастрюлю засыпьте половину указанного сахара (1,5 стакана), залейте его 2 стаканами воды, поставьте на плиту и доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут.

  6. В кипящий сироп опустите ломтики арбуза и варите 15 минут после закипания. Затем снимите кастрюлю с огня и поставьте в прохладное место на 12 часов.

  7. После настаивания добавьте в варенье остальной сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 3 часа. За полчаса до окончания варки опустите в варенье половину раскрытого стручка ванили.

  8. Готовое варенье из арбузных корок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Завод Энергетического Оборудования» производит и поставляет современное теплообменное оборудование, охладители воды и масла во все уголки России. Подробнее можно ознакомиться по ссылке: https://zeo-pto.ru/o-kompanii.html

 

Прочитано 1213 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам