:

Цукаты и пастила

Простое варенье из арбузных корок

Если вы любите наслаждаться арбузами, то часто выбрасываете арбузные корки, из которых можно заготовить на зиму изумительное лакомство. Предлагаем простой рецепт варенья из арбузных корок, которое скрасит ваши зимние вечера за чаем.

Конечно, приготовление такого варенья – занятие кропотливое, но результат превзойдет все ваши ожидания. Прозрачные кусочки арбузной кожуры не только выглядят впечатляюще, но имеют восхитительный вкус с ароматным оттенком ванили. Кроме как подать к чаю, такое варенье будет отличным дополнением к блинам, оладьям, творогу или мороженому.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)
  • сода пищевая – 1 ч. ложка
  • ваниль – ½ стручка

Простое варенье из арбузных корок. Приготовление:

  1. С арбузных корок счистите зеленый верхний слой. Лучше это сделать очень острым ножом или приспособлением для чистки овощей. 

  2. Очищенные арбузные корки нарежьте ломтиками толщиной 3-4 см и проколите каждый ломтик в нескольких местах вилкой.

  3. Соду растворите в ½ стакана горячей воды, а затем смешайте в кастрюле с 3 стаканами холодной воды.

  4. Опустите ломтики арбуза в кастрюлю с раствором соды, накройте крышкой и оставьте на 4 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени раствор сцедите, а корки промойте 5-6 раз под проточной холодной водой.

  5.  В кастрюлю засыпьте половину указанного сахара (1,5 стакана), залейте его 2 стаканами воды, поставьте на плиту и доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут.

  6. В кипящий сироп опустите ломтики арбуза и варите 15 минут после закипания. Затем снимите кастрюлю с огня и поставьте в прохладное место на 12 часов.

  7. После настаивания добавьте в варенье остальной сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 3 часа. За полчаса до окончания варки опустите в варенье половину раскрытого стручка ванили.

  8. Готовое варенье из арбузных корок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Завод Энергетического Оборудования» производит и поставляет современное теплообменное оборудование, охладители воды и масла во все уголки России. Подробнее можно ознакомиться по ссылке: https://zeo-pto.ru/o-kompanii.html

 

Прочитано 873 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником