Цукаты и пастила

Желе из арбуза на зиму

Летом и осенью, когда сезон арбузов радует щедрыми урожаями, важно не только насладиться этими сочными ягодами всласть, но и сделать заготовки из арбуза на зиму. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт желе из арбуза на зиму, которое готовится быстро, а хранится без проблем целый год, а то и более, до новых урожаев.

Варенье из арбузов необычайно популярно, и способов его приготовления известно немало. Большинство из них используют процесс приготовления с технологией длительной варки, чтобы достичь густой консистенции. Совсем другое дело в случае приготовления арбузного желе на зиму в данном рецепте. Долго уваривать сироп нет необходимости – его сделает густым желатин. В итоге во вкусной заготовке еще и максимально сохранены все полезные вещества.

Ингредиенты:

  • арбуз – 3 кг (целый плод)
  • сахар – 500 г
  • желатин – 30 г
  • лимонный сок свежеотжатый, листья мяты, ванилин (опционально)

Желе из арбуза на зиму. Приготовление

  1. Вымойте арбуз, насухо вытрите его, нарежьте дольками и отделите корки от мякоти. Кстати, корки не обязательно выбрасывать, из них тоже может получиться замечательное варенье, джем или цукаты.

  2. Оставшуюся мякоть арбуза, удалив косточки, нарежьте кусочками произвольной формы, которые сразу же протрите через сито или измельчите с помощью блендера, если такой у вас имеется.

  3. В процессе измельчения блендером или пропускания через сито получается много арбузного сока. Отлейте стакан сока, чтобы распустить в нем желатин так, как указано в инструкции на упаковке.

  4. Остальную мякоть сложите в миску, засыпьте сахаром, поставьте на плиту и на слабом огне доведите массу до кипения. Варите еще некоторое время, чтобы полностью растворились кристаллы сахара.

  5. Как только растворится весь сахар, вылейте в кастрюлю желатин, тщательно перемешайте. На этом этапе можете добавить в желе лимонный сок, листики мяты или ванилин, чтобы сделать вкус арбуза богаче.

  6. Готовое желе разложите в стерильные сухие баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите баночки на хранение. 

  7. Желе из арбуза на зиму хорошо хранится в тёмной кладовке при комнатной температуре, но в прохладном помещении его консистенция будет более плотной и густой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Детский клуб Павшинская пойма – отличный центр, который специализируется на развитии речи и устранении недостатков речи у дошкольников и младших школьников. Проводит консультации и индивидуальные занятия психолог, логопед, дефектолог.



Прочитано 2616 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей