:

Цукаты и пастила

Желе из арбуза на зиму

Летом и осенью, когда сезон арбузов радует щедрыми урожаями, важно не только насладиться этими сочными ягодами всласть, но и сделать заготовки из арбуза на зиму. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт желе из арбуза на зиму, которое готовится быстро, а хранится без проблем целый год, а то и более, до новых урожаев.

Варенье из арбузов необычайно популярно, и способов его приготовления известно немало. Большинство из них используют процесс приготовления с технологией длительной варки, чтобы достичь густой консистенции. Совсем другое дело в случае приготовления арбузного желе на зиму в данном рецепте. Долго уваривать сироп нет необходимости – его сделает густым желатин. В итоге во вкусной заготовке еще и максимально сохранены все полезные вещества.

Ингредиенты:

  • арбуз – 3 кг (целый плод)
  • сахар – 500 г
  • желатин – 30 г
  • лимонный сок свежеотжатый, листья мяты, ванилин (опционально)

Желе из арбуза на зиму. Приготовление

  1. Вымойте арбуз, насухо вытрите его, нарежьте дольками и отделите корки от мякоти. Кстати, корки не обязательно выбрасывать, из них тоже может получиться замечательное варенье, джем или цукаты.

  2. Оставшуюся мякоть арбуза, удалив косточки, нарежьте кусочками произвольной формы, которые сразу же протрите через сито или измельчите с помощью блендера, если такой у вас имеется.

  3. В процессе измельчения блендером или пропускания через сито получается много арбузного сока. Отлейте стакан сока, чтобы распустить в нем желатин так, как указано в инструкции на упаковке.

  4. Остальную мякоть сложите в миску, засыпьте сахаром, поставьте на плиту и на слабом огне доведите массу до кипения. Варите еще некоторое время, чтобы полностью растворились кристаллы сахара.

  5. Как только растворится весь сахар, вылейте в кастрюлю желатин, тщательно перемешайте. На этом этапе можете добавить в желе лимонный сок, листики мяты или ванилин, чтобы сделать вкус арбуза богаче.

  6. Готовое желе разложите в стерильные сухие баночки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите баночки на хранение. 

  7. Желе из арбуза на зиму хорошо хранится в тёмной кладовке при комнатной температуре, но в прохладном помещении его консистенция будет более плотной и густой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Детский клуб Павшинская пойма – отличный центр, который специализируется на развитии речи и устранении недостатков речи у дошкольников и младших школьников. Проводит консультации и индивидуальные занятия психолог, логопед, дефектолог.



Прочитано 1468 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником