:

Цукаты и пастила

Джем из белой черешни

Предлагаем вашему вниманию рецепт джема из белой черешни, с которым бисквиты, круассаны, булочки и блинчики превращаются в изумительное лакомство. Готовится же такой джем очень быстро, так сказать, на одном дыхании, и храниться в таком виде может около 4 дней в холодильнике.

Для длительного хранения впрок следует соблюсти некоторые меры предосторожности – стерилизовать банки и крышки, а также плотно укупорить для создания герметичности. Лимонный сок или лимонная кислота тоже добавляется для того, чтобы джем не забродил в процессе хранения. Заготавливайте джем из черешни, чтобы наслаждаться ягодными дарами лета целую зиму.

Ингредиенты:

  • белая черешня – 500 г
  • сахар – 1 стакан (200 г)
  • лимонный сок – ½ ч. ложки + 1 ст. ложка
  • лимонная цедра – из ½ лимона

Джем из белой черешни. Приготовление:

  1. Купите белую черешню или соберите ягоды с дерева на приусадебном участке. Тщательно промойте под проточной водой, удалите плодоножки и косточки. Подготовленные ягоды высыпьте в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.

  2. Добавьте в ягодную массу сахар, ½ ч. ложки сока лимона, сотрите лимонную цедру, стараясь не задеть белый подкожный слой, который придаст джему нежелательную горчинку.

  3. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите ягодную массу до кипения, варите на среднем огне около 10 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты. Измельчите проваренную черешню в пюре с помощью погружного блендера.

  4. Осторожно, не обожгитесь горячими брызгами. Поставьте кастрюлю с ягодным пюре снова на плиту, накройте крышкой и варите на минимальном огне 10-15 минут, до надлежащей густоты.

  5. Если вы варите джем для заготовки, на этом этапе добавьте еще 1 ст. ложку лимонного сока, перемешайте  и снова доведите до кипения. Тем временем чистые банки стерилизуйте любым способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовый джем разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.
     
  7. Джем из белой черешни – отличное лакомство в любое время года, особенно зимой. Выложите его в креманки или розетки и подавайте к чаю. При хранении в прохладном месте консистенция джема станет более густой и тягучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 428 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником