:

Цукаты и пастила

Джем из белой черешни

Предлагаем вашему вниманию рецепт джема из белой черешни, с которым бисквиты, круассаны, булочки и блинчики превращаются в изумительное лакомство. Готовится же такой джем очень быстро, так сказать, на одном дыхании, и храниться в таком виде может около 4 дней в холодильнике.

Для длительного хранения впрок следует соблюсти некоторые меры предосторожности – стерилизовать банки и крышки, а также плотно укупорить для создания герметичности. Лимонный сок или лимонная кислота тоже добавляется для того, чтобы джем не забродил в процессе хранения. Заготавливайте джем из черешни, чтобы наслаждаться ягодными дарами лета целую зиму.

Ингредиенты:

  • белая черешня – 500 г
  • сахар – 1 стакан (200 г)
  • лимонный сок – ½ ч. ложки + 1 ст. ложка
  • лимонная цедра – из ½ лимона

Джем из белой черешни. Приготовление:

  1. Купите белую черешню или соберите ягоды с дерева на приусадебном участке. Тщательно промойте под проточной водой, удалите плодоножки и косточки. Подготовленные ягоды высыпьте в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.

  2. Добавьте в ягодную массу сахар, ½ ч. ложки сока лимона, сотрите лимонную цедру, стараясь не задеть белый подкожный слой, который придаст джему нежелательную горчинку.

  3. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите ягодную массу до кипения, варите на среднем огне около 10 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты. Измельчите проваренную черешню в пюре с помощью погружного блендера.

  4. Осторожно, не обожгитесь горячими брызгами. Поставьте кастрюлю с ягодным пюре снова на плиту, накройте крышкой и варите на минимальном огне 10-15 минут, до надлежащей густоты.

  5. Если вы варите джем для заготовки, на этом этапе добавьте еще 1 ст. ложку лимонного сока, перемешайте  и снова доведите до кипения. Тем временем чистые банки стерилизуйте любым способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Готовый джем разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.
     
  7. Джем из белой черешни – отличное лакомство в любое время года, особенно зимой. Выложите его в креманки или розетки и подавайте к чаю. При хранении в прохладном месте консистенция джема станет более густой и тягучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 507 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы