:

Цукаты и пастила

Джем из черешни с черной смородиной

Лето славится обилием ягод, которыми важно успеть не только насладиться в свежем виде, но и сделать из них заготовки на зиму, когда с витаминами будет довольно скудно. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного и ароматного джема из черешни со смородиной, который пригодится вам зимой к чаю, блинам или просто с краюхой свежего хлеба.

Черешня – очень сладкая ягода, поэтому сахар для приготовления джема будет излишним. Дополненная сладостью черной смородины и приятной кислинкой ее кожицы, черешня превратится в изумительное лакомство в джеме без сахара. Корица и гвоздика придадут ягодному дуэту ароматные пряные нотки. Красиво упаковав баночку такого изысканного джема, его можно преподнести в качестве вкусного съедобного подарка.

Ингредиенты:

  • сладкая черешня – 1 кг
  • черная смородина – ½ кг
  • корица молотая – ½ ч. ложки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • вода – 1-2 ст. ложки

Джем из черешни с черной смородиной. Приготовление:

  1. Черную смородину вымойте, обсушите и оборвите с веточек. Затем сложите в кастрюлю с толстым дном, влейте немного воды и на слабом огне доведите до кипения, все время перемешивая.

  2. Тем временем вымойте черешню и удалите из ягод косточки. Доведенную до кипения черную смородину измельчите блендером до консистенции пюре. 

  3. Добавьте черешню без косточек, корицу и гвоздику. Готовьте на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до желаемой густоты.
  4. Банки, предназначенные для джема , вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  5. Готовый джем в горячем состоянии разложите в подготовленные банки, закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  6. После остывания банки с приготовленным джемом можно успешно хранить в холодильнике. Но если в холодильнике мало места, для хранения в кладовке с комнатной температурой банки с джемом следует пастеризовать.

  7. Полностью остывшие банки с джемом поставьте в холодную духовку, включите температуру 150 градусов и пастеризуйте поллитровые банки 25 минут, большие банки – около 40 минут.

  8. Банки пастеризованного джема из черешни с черной смородиной достаньте из духовки, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1225 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму