:

Цукаты и пастила

Фружелина из черешни: оригинальное варенье

Фружелина (Frużelina) – известный в Польше фруктовый или ягодный десерт, среднее между вареньем и сладким соусом. Существует множество вариантов приготовления такого десерта, можно его заготовить и для длительного хранения. Предлагаем вашему вниманию простой, но удачный рецепт фружелины – оригинального варенья из черешни, заимствованный у польских кулинаров.

Фружелину из черешни по этому рецепту заготовить совеем не сложно, с этим ответственным и нужным заданием справятся даже начинающие хозяйки. Заготовленную фружелину можно употребить как самостоятельный десерт, для прослаивания коржей торта. Этим лакомством можно также насладиться с чаем, полить им блинчики, творог, мороженое. Наконец, истинные сладкоежки, забыв о диете, могут съесть ее ложкой из банки с ломтем свежего хлеба.

Ингредиенты примерно для 1 л фружелины:

  • черешня – 1 кг
  • сахар – 150 г (можно больше или меньше, по вкусу)
  • крахмал картофельный – 2 ст. ложки (около 30 г)
  • вода – 50 мл
  • лимонный сок свежеотжатый – 3 ст. ложки

Фружелина из черешни: оригинальное варенье. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки (металлические) прокипятите и обсушите.

  2. Черешню тщательно вымойте, удаляя испорченные и поврежденные ягоды. Выньте косточки с помощью специального приспособления или вручную. Можете приспособить для этого дела твердую трубочку для напитков.

  3. Подготовленную черешню сложите в кастрюлю с толстым дном для варки варенья, засыпьте сахаром, слегка разомните пестиком. Оставьте кастрюлю с черешней на 60 минут, чтобы ягоды пустили сок.

  4. По истечении указанного времени добавьте лимонный сок, поставьте кастрюлю на плиту. От момента, когда кастрюля поставлена на огонь, варите черешню 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы ягоды не пристали ко дну.

  5. В небольшую посуду налейте воду, всыпьте картофельный крахмал, тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки. После 10-минутной варки черешни влейте в кастрюлю крахмальный раствор. 

  6. Варите около 1 минуты на минимальном огне, все время перемешивая. Затем снимите кастрюлю с огня, разложите в подготовленные ранее банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните верх дном до полного остывания. 

  7. Банки с остывшей фружелиной из черешни уберите на хранение. Это должно быть затемненное место, можно с комнатной температурой. Используйте по необходимости и желанию.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 476 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини