:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с кардамоном

Сладкая ягода черешня менее популярна в домашних заготовках, чем вишня или смородина. Такое невнимание к этой ягоде не заслуженное, ведь заготовки способны продлить сезон черешни, разнообразя скудное витаминное меню зимой. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сладкого и ароматного варенья из черешни с кардамоном.

Сочетание черешни с кардамоном – настоящий хит десертных лакомств. Аромат специи прекрасно гармонирует со вкусом ягод, вместе с лимоном превращая их в эффектное угощение. Черешневое варенье, заготовленное по этому рецепту, подойдет для уютного домашнего чаепития и для праздничного угощения.

Вкусное варенье из черешни можно подать с творогом, блинчиками, мороженым, использовать в качестве дополнения к другим более сложным десертам. Кондитерские онлайн-курсы https://coupdecoeuronline.com/ — отличная возможность научиться готовить сладкие лакомства. 

Ингредиенты:

  • черешня – 1 кг
  • сахар – 250 г
  • лимонная цедра – из 1 лимона
  • лимонный сок – из ½ лимона
  • кардамон молотый – ½ ч. ложки

Варенье из черешни с кардамоном. Приготовление:

  1. Вымойте черешню под проточной водой, обсушите, удалите косточки. Затем поместите в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар, порошок кардамона и поставьте в холодильник на 2 часа или более, чтобы ягоды пустили сок.

  2. Достаньте кастрюлю из холодильника,поставьте на огонь, на сильном огне доведите ягодную массу до кипения, уменьшите огонь, добавьте стертую с лимона цедру и отжатый сок.

  3. Варите варенье на слабом огне 3-4 часа, все время помешивая, чтобы ягоды не пригорели ко дну.

  4. Готовность варенья проверяйте каплей сиропа, капнув ее на хорошо охлажденное блюдце. Если капля сразу застынет, не расплываясь по блюдце, и покроется пленочкой, которая морщится при касании, значит варенье готово.

  5. Готовое варенье в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, вытрите горлышки салфеткой, если они измазались сиропом. Накройте банки крышками.

  6. На дно большой кастрюли застелите плотную ткань, поставьте банки с вареньем, залейте горячей водой на 2/3 их высоты, сохранив некоторое расстояние между ними. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду в ней до кипения и стерилизуйте варенье при слабом кипении: емкостью 500 мл – 15 минут, емкостью 600-700 мл – 20 минут.

  7. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  8. Остывшее варенье из черешни с кардамоном уберите на хранение в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1157 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке