:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с лимоном

Лето – благодатное время урожаев овощей, фруктов и ягод. На ветвях и рыночных прилавках радует глаз первая красная черешня. Возьмите на вооружение рецепт варенья из черешни с лимоном, чтобы наслаждаться этой замечательной ягодой не только летом, но и зимой.

Сварить варенье из черешни не сложно, но занимает некоторое время. Если вы решили заготавливать варенье без косточек, то приготовьте заранее специальное приспособление или настройте себя на эту процедуру вручную. Рецепт предполагает заготовку черешневого варенья способом одноразового уваривания после настаивания ягод в сиропе.

Варенье из черешни с лимоном. Ингредиенты:

  • свежие ягоды черешни – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1,5 стакана
  • лимон – 1 шт.
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из черешни с лимоном. Приготовление:

  1. Вымойте черешню, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, удалите плодоножки и косточки.

  2. Сложите подготовленные ягоды в глубокую миску или кастрюлю с толстым дном, в которой планируете варить варенье.

  3. В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара до полного растворения кристаллов. Горячим сиропом залейте черешню и отставьте в прохладное место на 3-4 часа для пропитки ягод.

  4. Поставьте емкость с черешней в сиропе на слабый огонь и, не доводя до кипения, томите до полупрозрачного состояния ягод. В процессе варки не забывайте помешивать варенье и снимать образующуюся на поверхности пену.

  5. Лимон тщательно вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, а затем нарежьте на тонкие кружки, удаляя из каждого кружка косточки. Каждый кружок нарежьте накрест на 4 части.

  6. Когда варенье приобретет консистенцию полупрозрачных ягод в густом сиропе, добавьте в него ломтики лимона, аккуратно перемешайте и готовьте на слабом огне еще 5 минут.

  7. Добавьте ванильный сахар, опять перемешайте. Через 5 минут готовки с ванильным сахаром снимите варенье с огня, разложите в сухие стерильные банки небольшой емкости, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном. Через 10-15 минут можете вернуть банки в нормальное положение.

  8. Варенье из черешни с лимоном прекрасно хранится всю зиму при комнатной температуре в затемненном помещении.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2228 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы