:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с лимоном

Лето – благодатное время урожаев овощей, фруктов и ягод. На ветвях и рыночных прилавках радует глаз первая красная черешня. Возьмите на вооружение рецепт варенья из черешни с лимоном, чтобы наслаждаться этой замечательной ягодой не только летом, но и зимой.

Сварить варенье из черешни не сложно, но занимает некоторое время. Если вы решили заготавливать варенье без косточек, то приготовьте заранее специальное приспособление или настройте себя на эту процедуру вручную. Рецепт предполагает заготовку черешневого варенья способом одноразового уваривания после настаивания ягод в сиропе.

Варенье из черешни с лимоном. Ингредиенты:

  • свежие ягоды черешни – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1,5 стакана
  • лимон – 1 шт.
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из черешни с лимоном. Приготовление:

  1. Вымойте черешню, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, удалите плодоножки и косточки.

  2. Сложите подготовленные ягоды в глубокую миску или кастрюлю с толстым дном, в которой планируете варить варенье.

  3. В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара до полного растворения кристаллов. Горячим сиропом залейте черешню и отставьте в прохладное место на 3-4 часа для пропитки ягод.

  4. Поставьте емкость с черешней в сиропе на слабый огонь и, не доводя до кипения, томите до полупрозрачного состояния ягод. В процессе варки не забывайте помешивать варенье и снимать образующуюся на поверхности пену.

  5. Лимон тщательно вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, а затем нарежьте на тонкие кружки, удаляя из каждого кружка косточки. Каждый кружок нарежьте накрест на 4 части.

  6. Когда варенье приобретет консистенцию полупрозрачных ягод в густом сиропе, добавьте в него ломтики лимона, аккуратно перемешайте и готовьте на слабом огне еще 5 минут.

  7. Добавьте ванильный сахар, опять перемешайте. Через 5 минут готовки с ванильным сахаром снимите варенье с огня, разложите в сухие стерильные банки небольшой емкости, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном. Через 10-15 минут можете вернуть банки в нормальное положение.

  8. Варенье из черешни с лимоном прекрасно хранится всю зиму при комнатной температуре в затемненном помещении.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3145 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации