:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с лимоном

Лето – благодатное время урожаев овощей, фруктов и ягод. На ветвях и рыночных прилавках радует глаз первая красная черешня. Возьмите на вооружение рецепт варенья из черешни с лимоном, чтобы наслаждаться этой замечательной ягодой не только летом, но и зимой.

Сварить варенье из черешни не сложно, но занимает некоторое время. Если вы решили заготавливать варенье без косточек, то приготовьте заранее специальное приспособление или настройте себя на эту процедуру вручную. Рецепт предполагает заготовку черешневого варенья способом одноразового уваривания после настаивания ягод в сиропе.

Варенье из черешни с лимоном. Ингредиенты:

  • свежие ягоды черешни – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1,5 стакана
  • лимон – 1 шт.
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из черешни с лимоном. Приготовление:

  1. Вымойте черешню, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, удалите плодоножки и косточки.

  2. Сложите подготовленные ягоды в глубокую миску или кастрюлю с толстым дном, в которой планируете варить варенье.

  3. В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара до полного растворения кристаллов. Горячим сиропом залейте черешню и отставьте в прохладное место на 3-4 часа для пропитки ягод.

  4. Поставьте емкость с черешней в сиропе на слабый огонь и, не доводя до кипения, томите до полупрозрачного состояния ягод. В процессе варки не забывайте помешивать варенье и снимать образующуюся на поверхности пену.

  5. Лимон тщательно вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, а затем нарежьте на тонкие кружки, удаляя из каждого кружка косточки. Каждый кружок нарежьте накрест на 4 части.

  6. Когда варенье приобретет консистенцию полупрозрачных ягод в густом сиропе, добавьте в него ломтики лимона, аккуратно перемешайте и готовьте на слабом огне еще 5 минут.

  7. Добавьте ванильный сахар, опять перемешайте. Через 5 минут готовки с ванильным сахаром снимите варенье с огня, разложите в сухие стерильные банки небольшой емкости, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном. Через 10-15 минут можете вернуть банки в нормальное положение.

  8. Варенье из черешни с лимоном прекрасно хранится всю зиму при комнатной температуре в затемненном помещении.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1875 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой