:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с лимоном

Лето – благодатное время урожаев овощей, фруктов и ягод. На ветвях и рыночных прилавках радует глаз первая красная черешня. Возьмите на вооружение рецепт варенья из черешни с лимоном, чтобы наслаждаться этой замечательной ягодой не только летом, но и зимой.

Сварить варенье из черешни не сложно, но занимает некоторое время. Если вы решили заготавливать варенье без косточек, то приготовьте заранее специальное приспособление или настройте себя на эту процедуру вручную. Рецепт предполагает заготовку черешневого варенья способом одноразового уваривания после настаивания ягод в сиропе.

Варенье из черешни с лимоном. Ингредиенты:

  • свежие ягоды черешни – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1,5 стакана
  • лимон – 1 шт.
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из черешни с лимоном. Приготовление:

  1. Вымойте черешню, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, удалите плодоножки и косточки.

  2. Сложите подготовленные ягоды в глубокую миску или кастрюлю с толстым дном, в которой планируете варить варенье.

  3. В отдельной кастрюле сварите сироп из воды и сахара до полного растворения кристаллов. Горячим сиропом залейте черешню и отставьте в прохладное место на 3-4 часа для пропитки ягод.

  4. Поставьте емкость с черешней в сиропе на слабый огонь и, не доводя до кипения, томите до полупрозрачного состояния ягод. В процессе варки не забывайте помешивать варенье и снимать образующуюся на поверхности пену.

  5. Лимон тщательно вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, а затем нарежьте на тонкие кружки, удаляя из каждого кружка косточки. Каждый кружок нарежьте накрест на 4 части.

  6. Когда варенье приобретет консистенцию полупрозрачных ягод в густом сиропе, добавьте в него ломтики лимона, аккуратно перемешайте и готовьте на слабом огне еще 5 минут.

  7. Добавьте ванильный сахар, опять перемешайте. Через 5 минут готовки с ванильным сахаром снимите варенье с огня, разложите в сухие стерильные банки небольшой емкости, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном. Через 10-15 минут можете вернуть банки в нормальное положение.

  8. Варенье из черешни с лимоном прекрасно хранится всю зиму при комнатной температуре в затемненном помещении.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2101 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником