:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с мятой

В летний сладкий ягодный сезон не упустите возможность заготовить на зиму вкусное ягодное варенье. Предлагаем отличный рецепт варенья из черешни с мятой, в котором свежий мятный аромат в сочетании с пряной гвоздикой придает черешне изысканные нотки.

Черешня для такого вкусного изысканного варенья в равной степени годится как темная, так и светлая. В холодную зимнюю пору хорошо будет побаловаться чайком с душистым пряным черешневым вареньем, яркий аромат и насыщенный вкус которого не даст вам шансов удержаться на диете. Да и зачем удерживаться?

Ингредиенты: 

  • ягоды черешни – 1 кг
  • сахар – 800 г (4 стакана)
  • свежая мята – небольшой пучок
  • гвоздика – 3 бутончика 

Варенье из черешни с мятой. Приготовление: 

  1. Вымойте черешню. Если есть подозрение на червивость, замочите в соленой воде и, когда живность покинет ягодные домики, слейте воду, а черешню еще раз тщательно промойте.

  2. Удалите из ягод косточки, сложите в миску или кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром и добавьте бутончики гвоздики.

  3. Свежую мяту промойте холодной водой, оборвите листики с веточек и, нарезав не слишком мелко, добавьте к ягодам. Стебли мяты добавлять нежелательно, так как в процессе варки они отдадут варенью темно-коричневый насыщенный цвет и нежелательную горчинку.

  4. Оставьте ягоды в сахаре на 20-30 минут, а то и больше, чтобы ягоды начали выделять сок. Затем поставьте кастрюлю на огонь и на сильном огне доведите ягодную массу до кипения.

  5. Когда варенье закипит, а весь сахар растворится в соке, сделайте средний огонь и продолжайте варить, не накрывая крышкой, еще 1,5 часа. Не забывайте время от времени помешивать и снимать образующуюся пену.

  6. Тем временем вымойте, стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом (в духовке или над паром).

  7. Готовое варенье осторожно разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Варенье из черешни с мятой хорошо хранится при комнатной температуре. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2852 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации