:

Цукаты и пастила

Варенье из черешни с мятой

В летний сладкий ягодный сезон не упустите возможность заготовить на зиму вкусное ягодное варенье. Предлагаем отличный рецепт варенья из черешни с мятой, в котором свежий мятный аромат в сочетании с пряной гвоздикой придает черешне изысканные нотки.

Черешня для такого вкусного изысканного варенья в равной степени годится как темная, так и светлая. В холодную зимнюю пору хорошо будет побаловаться чайком с душистым пряным черешневым вареньем, яркий аромат и насыщенный вкус которого не даст вам шансов удержаться на диете. Да и зачем удерживаться?

Ингредиенты: 

  • ягоды черешни – 1 кг
  • сахар – 800 г (4 стакана)
  • свежая мята – небольшой пучок
  • гвоздика – 3 бутончика 

Варенье из черешни с мятой. Приготовление: 

  1. Вымойте черешню. Если есть подозрение на червивость, замочите в соленой воде и, когда живность покинет ягодные домики, слейте воду, а черешню еще раз тщательно промойте.

  2. Удалите из ягод косточки, сложите в миску или кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром и добавьте бутончики гвоздики.

  3. Свежую мяту промойте холодной водой, оборвите листики с веточек и, нарезав не слишком мелко, добавьте к ягодам. Стебли мяты добавлять нежелательно, так как в процессе варки они отдадут варенью темно-коричневый насыщенный цвет и нежелательную горчинку.

  4. Оставьте ягоды в сахаре на 20-30 минут, а то и больше, чтобы ягоды начали выделять сок. Затем поставьте кастрюлю на огонь и на сильном огне доведите ягодную массу до кипения.

  5. Когда варенье закипит, а весь сахар растворится в соке, сделайте средний огонь и продолжайте варить, не накрывая крышкой, еще 1,5 часа. Не забывайте время от времени помешивать и снимать образующуюся пену.

  6. Тем временем вымойте, стерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом (в духовке или над паром).

  7. Готовое варенье осторожно разлейте в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Варенье из черешни с мятой хорошо хранится при комнатной температуре. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2002 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму