Цукаты и пастила

Джем из дыни на зиму

Летом и осенью, планируя заготовки впрок, не забудьте и о сладком сочном овоще дыне. Один из способов заготовки этих вкусных и полезных плодов – сварить из него джем. Предлагаем интересный рецепт заготовки джема из дыни на зиму.

Это сладкая заготовка из дыни в холодные зимние дни напомнит вам о солнечном жарком лете, поднимет настроение, подарив заряд бодрости. Даже если десертные заготовки из дыни для вас в новинку, закройте несколько баночек ради эксперимента. Жалеть вам точно не придется. Приготовление джема из дыни – не быстрый процесс за счет длительных настаиваний. Сама варка занимает мало времени.

Ингредиенты:

  • мякоть дыни – 1 кг
  • вода – 500 мл
  • сахар – 1 кг
  • лимонная кислота – щепотка

Джем из дыни на зиму. Приготовление:

  1. Спелую сочную дыню вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренности с семенами и очистите кожуру. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками.

  2. В сотейник налейте указанное в рецептуре количество воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, а затем опустите туда кубики дыни. Бланшируйте дыню в кипятке около 5 минут, а затем уберите сотейник с огня и откиньте кубики на дуршлаг, предварительно установленный в миску, чтобы сохранить воду. 

  3. Оставьте дыню в дуршлаге 2-3 минуты, чтобы вода хорошо стекла. Затем отставьте пока в сторону, а собранную в миске жидкость вылейте обратно в сотейник, всыпьте сахар и лимонную кислоту, поставьте сотейник на огонь, доведите сироп до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения кристаллов.

  4. В приготовленный сироп выложите бланшированные кубики дыни, установите минимальный огонь и варите на нем 5 минут, помешивая. Затем снимите сотейник с огня и оставьте остывать на протяжении 12 часов.

  5. Варки по 5 минут с последующим двенадцатичасовым остыванием и настаиванием продолжайте на протяжении 3 дней. Когда густота холодного сиропа вас устроит, последний раз поставьте сотейник с джемом на огонь и доведите до кипения. Если желаете иметь однородную структуру джема, пройдитесь по приготовленной массе блендером. Но можете оставить кусочки целыми. Будет не менее вкусно.

  6. Разлейте горячий джем в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Заготовленный джем из дыни на зиму может в таком виде храниться около 1 года при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1456 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей