:

Цукаты и пастила

Джем из дыни на зиму

Летом и осенью, планируя заготовки впрок, не забудьте и о сладком сочном овоще дыне. Один из способов заготовки этих вкусных и полезных плодов – сварить из него джем. Предлагаем интересный рецепт заготовки джема из дыни на зиму.

Это сладкая заготовка из дыни в холодные зимние дни напомнит вам о солнечном жарком лете, поднимет настроение, подарив заряд бодрости. Даже если десертные заготовки из дыни для вас в новинку, закройте несколько баночек ради эксперимента. Жалеть вам точно не придется. Приготовление джема из дыни – не быстрый процесс за счет длительных настаиваний. Сама варка занимает мало времени.

Ингредиенты:

  • мякоть дыни – 1 кг
  • вода – 500 мл
  • сахар – 1 кг
  • лимонная кислота – щепотка

Джем из дыни на зиму. Приготовление:

  1. Спелую сочную дыню вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренности с семенами и очистите кожуру. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками.

  2. В сотейник налейте указанное в рецептуре количество воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, а затем опустите туда кубики дыни. Бланшируйте дыню в кипятке около 5 минут, а затем уберите сотейник с огня и откиньте кубики на дуршлаг, предварительно установленный в миску, чтобы сохранить воду. 

  3. Оставьте дыню в дуршлаге 2-3 минуты, чтобы вода хорошо стекла. Затем отставьте пока в сторону, а собранную в миске жидкость вылейте обратно в сотейник, всыпьте сахар и лимонную кислоту, поставьте сотейник на огонь, доведите сироп до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения кристаллов.

  4. В приготовленный сироп выложите бланшированные кубики дыни, установите минимальный огонь и варите на нем 5 минут, помешивая. Затем снимите сотейник с огня и оставьте остывать на протяжении 12 часов.

  5. Варки по 5 минут с последующим двенадцатичасовым остыванием и настаиванием продолжайте на протяжении 3 дней. Когда густота холодного сиропа вас устроит, последний раз поставьте сотейник с джемом на огонь и доведите до кипения. Если желаете иметь однородную структуру джема, пройдитесь по приготовленной массе блендером. Но можете оставить кусочки целыми. Будет не менее вкусно.

  6. Разлейте горячий джем в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Заготовленный джем из дыни на зиму может в таком виде храниться около 1 года при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1048 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами