:

Засахаривание (цукаты)

Классическое варенье из дыни

Среди зимних заготовок варенье почти самое востребованное, поэтому понятно желание поиска новых вкусных вариантов его приготовления. Варенье из дыни насчитывает много рецептов. Для начала ознакомьтесь с классическим вареньем из дыни.

Сладкое лакомство для многих – настоящая психологическая помощь. Попробовав ложечку ароматного десерта, на душе становится легче.

Свежая дыня обладает необыкновенным ароматом и сочным вкусом, а также содержит в мякоти массу микроэлементов и витаминов. Классическое варенье из дыни сохранит это великолепие на зимнее время, подарив вам незабываемые минуты дынных посиделок за чашечкой горячего чая. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости дыни.

Классическое варенье из дыни. Ингредиенты:

  • дыня (мякоть) – 1 кг
  • сахар – примерно 600 г

Классическое варенье из дыни. Приготовление:

  1. Для варенья подберите спелые дыни твердого сорта. Мягкие или перезрелые лучше используйте на джем. Очистите подходящую дыню от кожуры, удалите семена, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  2. Для придания дынному варенью большей густоты, добавьте на начальном этапе нарезания кубиков несколько бананов. Для дополнительного аромата используйте цедру лимона.

  3. Сложите кубики дыни в глубокую миску и засыпьте сахаром. Подождите, пока пустит сок. Сочной дыне достаточно 10-15 минут, более плотная дыня отдаст сок минут через 30-40.

  4. Поставьте миску с дыней на малый огонь, доведите до кипения, сразу же снимите с огня и дайте остыть под крышкой.

  5. Остывшую дынную массу снова доведите до кипения. Варите не более 5 минут, если вам важен дынный аромат варенья и целостность кубиков. Если же хотите получить варенье гуще, варите дольше, слегка раздавливая кубики в процессе варки.

  6. Разложите варенье в горячем виде в сухие стерильные банки и закатайте или закрутите винтовыми крышками. Если планируете недолгое хранение, остудите, разложите варенье в банки, накройте пластмассовыми крышками и отправьте в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 39 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты