:

Цукаты и пастила

Повидло из дыни с имбирем

Планируя десертные заготовки на зиму, обратите внимание на оригинальный рецепт повидла из дыни с имбирем. Эта заготовка из дыни на зиму приятно удивит вашу семью и гостей, которую вы сможете подать в холодную зимнюю пору на тостах к горячему чаю.

Для придания повидлу особого вкуса и аромата в рецептуре предусмотрено добавление свежего корня имбиря и палочки корицы. Конечно, можно использовать корицу и имбирь в виде молотых приправ, но вкус и аромат в таком случае получится менее насыщенным. Кроме наслаждения с чаем повидлом можно начинить пироги и пирожки, переслоить коржи торта, подать к творогу или мороженому. Не поленитесь заготовить.

Ингредиенты:

  • дыня (мякоть) – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • корица – 1 палочка
  • лимон (для сока) – 1 шт.
  • свежий корень имбиря – кусочек длиной примерно 2 см

Повидло из дыни с имбирем. Приготовление:

  1. Дыню, предназначенную для заготовки, вымойте и, удалив семена, выскоблите ложкой внутренности. Затем порежьте на дольки, очистите каждую дольку от кожуры, нарежьте мякоть небольшими кусочками.

  2. Сложите кусочки дыни в кастрюлю с толстым дном, в которой планируете варить повидло, всыпьте туда сахар, перемешайте и оставьте часа на 2 для выделения сока. За это время дыня должна пустить много сока.

  3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите дыню в сиропе до кипения. Затем уменьшите огонь и на слабом огне варите примерно полчаса, до мягкости кусочков дыни.

  4. Пробейте проваренную дыню блендером, чтобы получилось однородное пюре. Затем добавьте свежеотжатый сок лимона, палочку корицы, очищенный и натертый на крупной терке имбирь. Кстати, кожицу с корня имбиря можно успешно снять, соскабливая чайной ложечкой, будет меньше отходов.

  5. Перемешайте повидло и варите еще минут 10-15. Затем палочку корицы удалите. Тем временем банки, предназначенные для заготовки, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите.

  6. Готовое повидло из дыни с имбирем разложите в стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания (или хотя бы на несколько часов, чтобы проверить герметичность). Остывшие банки с повидлом допустимо хранить при комнатной температуре в темном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Велопрокат в центре Москвы от компании «Крути педали». Цены низкие. Выбор огромный: городские, горные, женские, детские. Сервис на пять с плюсом! Более подробно вы можете ознакомиться по ссылке www.kruti-pedali.ru



Прочитано 686 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму