Цукаты и пастила

Ароматное грушевое варенье

Вы еще не заготовили на зиму варенье из груш? Тогда воспользуйтесь рецептом ароматного грушевого варенья, пока урожайный осенний сезон груш в разгаре. Зимой отведав хоть ложечку варенья, вы вспомните сладкую грушевую осень. 

Грушевое варенье, приготовленное по этому рецепту, имеет необычайно нежный вкус и насыщенный аромат с яркой ноткой корицы и ванили. С таким вареньем можно придумать множество десертов, начиная муссами и кончая вкуснейшими пирогами. Наконец, ароматным грушевым вареньем приятно будет насладиться с чаем. 

Ингредиенты:

  • груши (лучше твердых сортов) – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • корица – 2 палочки
  • ванильный сахар – 2 пакетика
  • цедра лимонная – из 1 лимона
  • сок лимонный – из ½ лимона
  • коньяк – 100 мл

Ароматное грушевое варенье. Приготовление:

  1. Груши вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или соломкой.

  2. Ссыпьте груши в миску, добавьте натертую цедру и полейте лимонным соком.

  3. В отдельной посуде растопите сахар, добавив немножко воды, влейте коньяк, добавьте корицу и ванильный сахар. Доведите ароматный сироп до кипения и снимите с огня.

  4. Добавьте сироп в миску к грушам и отправьте на плиту. Доведите до кипения, проварите 5 минут и выключите. Дайте массе остыть.

  5. Встряхните груши в миске и снова отправьте на огонь. На слабом огне варите около 7 минут. Повторите процедуру еще раз.

  6. Если за это время кусочки груш станут более прозрачными и уменьшатся в объеме, варенье готово.

  7. Разлейте варенье в сухие баночки и плотно укупорьте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2665 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму