:

Засахаривание (цукаты)

Повидло из груш с апельсином

Запастись домашним повидлом – непременное условие для выполнения у рачительных хозяек. Ведь с повидлом зимой можно приготовить столько всего вкусного! Предлагаем к исполнению рецепт грушевого повидла с апельсином.

Повидло получается особо нежным из летних сладких груш. Оно не требует большого количества сахара, поэтому заготовка получится вкусной и экономной. Грушевое повидло с ярким фруктовым вкусом и апельсиновым ароматом зимой сгодится в качестве начинки для блинчиков, пирогов, пирожков или на тосты к чаю.

Повидло из груш с апельсином. Ингредиенты:

  • груши (без сердцевины) – 2 кг
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 2,5 стакана (500 г)
  • сок апельсина – ¼ стакана
  • цедра апельсина тертая – 1 ч. ложка
  • мускатный орех – ¼ ч. ложки

Повидло из груш с апельсином. Приготовление:

  1. Груши вымойте, нарежьте на четвертинки и удалите семенную часть.

  2. Сложите четвертинки груш в миску или кастрюлю с толстым дном, налив на дно воду, чтобы первоначально плоды не прилипли ко дну. Варите, помешивая, на слабом огне до размягчения груш (около получаса).

  3. Пропустите мягкие груши через мясорубку ( получится примерно 2 л грушевого пюре).

  4. Сложите пюре в миску для варки повидла, добавьте сахар и размешайте до растворения. Добавьте сок и цедру апельсина, мускатный орех, перемешайте.

  5. Варите на среднем огне до загустения, помешивая, чтобы повидло стало держаться в ложке горкой. Помешивайте часто, чтобы повидло не пригорело.

  6. Готовое грушевое повидло разложите в сухие банки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем плотно укупорьте и уберите на хранение. Из данного набора ингредиентов получается 2 банки повидла емкостью 500 мл.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 487 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты