:

Засахаривание (цукаты)

Повидло из груш с кардамоном

Грушевое повидло сварить на зиму очень просто. Достаточно иметь спелые и переспелые груши и желание. Предлагаем рецепт повидла из груш с кардамоном, который вместе с лимоном придаст заготовке пряные нотки.

Для повидла отберите желаемое количество спелых и переспелых плодов. При желании можете снять кожуру, но переспелые груши лучше оставить с кожурой. Количество в рецепте дано на 1 кг уже обработанных груш без сердцевины. Повидло можно хранить в кладовке при обычных комнатных температурных условиях.

Повидло из груш с кардамоном. Ингредиенты:

  • груши спелые и переспелые – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимоны – 2 шт.
  • кардамон (порошок) – 1 ч. ложка

Повидло из груш с кардамоном. Приготовление:

  1. Очистите груши, если есть необходимость, и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

  2. Сложите подготовленные кусочки груш в кастрюлю, пересыпьте сахаром и поставьте на огонь (средний).

  3. После того как сахар полностью растворится, уменьшите огонь до слабого и варите минут 30 до полного размягчения.

  4. Снимите груши с огня. Превратите их в пюре с помощью толкушки или погружного блендера.

  5. Добавьте к грушевому пюре тертую цедру и сок лимонов, перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, 5-7 минут. Добавьте кардамон, перемешайте и снимите с огня.

  6. Горячее повидло разложите в сухие банки и закатайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1270 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты