:

Цукаты и пастила

Джем из кабачков с мятой

Кабачки очень популярны в качестве недорогих и вкусных заготовок на зиму. Их маринуют и используют в салатах. Предлагаем рецепт не совсем обычной сладкой заготовки из кабачков – джема из кабачков с мятой.

Хоть роль сладкого десерта необычна для кабачков, джем получается невероятно вкусным. В качестве ингредиента в рецепте используется желе крыжовника в пакетике. Оно выступает в качестве загустителя, делает богаче вкус и цвет джема. А веточки свежей мяты придают кабачковому джему неповторимый аромат.

Джем из кабачков с мятой. Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • сахар – 1 стакан
  • мята свежая – горсть
  • выжатый сок лимона – 3 ст. ложки
  • желе «Крыжовник» – 1 пакетик

Джем из кабачков с мятой. Приготовление:

  1. Кабачки вымойте и очистите от кожуры. У старых кабачков удалите мягкие внутренности с семенами. Подготовленную мякоть кабачков нарежьте небольшими кубиками. Вес в рецептуре задан без учета отходов.

  2. Сложите кубики кабачков в кастрюлю или глубокую миску для варки, залейте небольшим количеством воды и тушите на слабом огне, кока выкипит вода, а кабачки станут мягкими (около 40-45 минут).

  3. Молодые веточки мяты с листиками вымойте, стряхните и мелко изрубите ножом.

  4. К размягченным кабачкам добавьте сахар, рубленую мяту, лимонный сок и пакетик желе. Тщательно перемешайте массу и варите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

  5. Разложите джем в чистые сухие банки, укупорьте и переверните вверх дном для охлаждения.

В магазине продаются пакетики желе с различным фруктово-ягодным наполнением (киви, банан, яблоко, вишня, крыжовник и другие). Из таких пакетиков готовят собственно желе, десерты, а также добавляют в варенье и джемы для улучшения консистенции, вкуса и цвета. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2754 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником