:

Цукаты и пастила

Джем из кабачков с мятой

Кабачки очень популярны в качестве недорогих и вкусных заготовок на зиму. Их маринуют и используют в салатах. Предлагаем рецепт не совсем обычной сладкой заготовки из кабачков – джема из кабачков с мятой.

Хоть роль сладкого десерта необычна для кабачков, джем получается невероятно вкусным. В качестве ингредиента в рецепте используется желе крыжовника в пакетике. Оно выступает в качестве загустителя, делает богаче вкус и цвет джема. А веточки свежей мяты придают кабачковому джему неповторимый аромат.

Джем из кабачков с мятой. Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг
  • сахар – 1 стакан
  • мята свежая – горсть
  • выжатый сок лимона – 3 ст. ложки
  • желе «Крыжовник» – 1 пакетик

Джем из кабачков с мятой. Приготовление:

  1. Кабачки вымойте и очистите от кожуры. У старых кабачков удалите мягкие внутренности с семенами. Подготовленную мякоть кабачков нарежьте небольшими кубиками. Вес в рецептуре задан без учета отходов.

  2. Сложите кубики кабачков в кастрюлю или глубокую миску для варки, залейте небольшим количеством воды и тушите на слабом огне, кока выкипит вода, а кабачки станут мягкими (около 40-45 минут).

  3. Молодые веточки мяты с листиками вымойте, стряхните и мелко изрубите ножом.

  4. К размягченным кабачкам добавьте сахар, рубленую мяту, лимонный сок и пакетик желе. Тщательно перемешайте массу и варите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

  5. Разложите джем в чистые сухие банки, укупорьте и переверните вверх дном для охлаждения.

В магазине продаются пакетики желе с различным фруктово-ягодным наполнением (киви, банан, яблоко, вишня, крыжовник и другие). Из таких пакетиков готовят собственно желе, десерты, а также добавляют в варенье и джемы для улучшения консистенции, вкуса и цвета. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 3401 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации