:

Цукаты и пастила

Джем из кабачков с нотками персика

В летнюю пору созревания кабачков не забудьте заготовить на зиму джем из кабачков с нотками персика. По консистенции джем больше похож на повидло, а подавать его можно с блинами, к десертам или просто, намазав на хлеб.

С помощью этого несложного рецепта вам удастся избавиться от залежей кабачков, которые летом перерастают так быстро! А результат вас неизменно порадует в виде сладкого густого джема, вкусом напоминающего персики. Добиться идеальной однородности без вкраплений кабачков можно,  пропустив готовый джем через блендер.

Джем из кабачков с нотками персика. Ингредиенты:

  • кабачки – 4,5 кг
  • желе «Персик» – 3 пакетика
  • сахар – 1 кг
  • желатин – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – из 1 лимона

Джем из кабачков с нотками персика. Приготовление:

  1. Очистите кабачки от кожицы, и внутренностей (семена можно удалять ложкой).

  2. Измельчите мякоть кабачков с помощью терки или пропустите через мясорубку.

  3. Сложите измельченные кабачки в большую кастрюлю или миску, засыпьте сахаром и выжмите сок из лимона. Перемешайте.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до малого и варите 2-3 часа, часто помешивая, чтобы овощи не пригорели к дну.

  5. Добавьте в горячую массу желатин ы желе при интенсивном размешивании. Варите еще 15 минут.

  6. Если в готовом джеме в результате варки остались кусочки кабачков, и для вас это нежелательно, пройдитесь по джему блендером, доводя его до однородного состояния.

  7. Горячий джем разложите в чистые сухие банки и пастеризуйте около 20 минут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1629 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами