:

Цукаты и пастила

Варенье из цукини

Невзирая на то, что в заготовке сырьем выступают овощи, варенье из цукини, приготовленное по этому простому рецепту, не разочарует вас. Такое варенье имеет вкус и густую консистенцию яблочного соуса. 

В ингредиентах указан сорт кабачков «цукини», так как они более плотные и дольше остаются «молодыми», сохраняя надлежащую консистенцию мякоти. Хоть возможно использовать для варенья и обычные кабачки. Варенье может быть отличным заменителем яблочного соуса для тостов, рисового пудинга и блинов.

Варенье из цукини. Ингредиенты:

  • цукини – 2 кг (возможно, крупные переростки)
  • сахар – 3,5-4 стакана
  • лимонная кислота – 2 ч. ложки

Варенье из цукини. Приготовление:

  1. Цукини очистите от кожуры и удалите внутренности с семенами. Вес, указанный в списке ингредиентов (2 кг), должен соответствовать овощам после обработки.

  2. Натрите обработанные цукини на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками.

  3. Сложите измельченные овощи в миску или кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте часа на 2, чтобы масса слегка пустила сок.

  4. Поставьте миску на слабый огонь и доведите массу до кипения, а затем на том же слабом огне варите варенье, помешивая, пока он не достигнет надлежащей плотности. Все зависит от плотности и сочности цукини и вашего желания густоты джема. Варка может занять время около 2 часов.

  5. Минут за 5-10 до конца варки всыпьте в миску лимонную кислоту.

  6. Готовое варенье разложите в сухие банки, укупорьте и пастеризуйте 5 минут.

  7. Переверните банки вверх дном на 5 минут, затем верните обратно и оставьте остывать при комнатной температуре, а затем вынесите на хранение в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4789 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму