:

Цукаты и пастила

Варенье из цукини

Невзирая на то, что в заготовке сырьем выступают овощи, варенье из цукини, приготовленное по этому простому рецепту, не разочарует вас. Такое варенье имеет вкус и густую консистенцию яблочного соуса. 

В ингредиентах указан сорт кабачков «цукини», так как они более плотные и дольше остаются «молодыми», сохраняя надлежащую консистенцию мякоти. Хоть возможно использовать для варенья и обычные кабачки. Варенье может быть отличным заменителем яблочного соуса для тостов, рисового пудинга и блинов.

Варенье из цукини. Ингредиенты:

  • цукини – 2 кг (возможно, крупные переростки)
  • сахар – 3,5-4 стакана
  • лимонная кислота – 2 ч. ложки

Варенье из цукини. Приготовление:

  1. Цукини очистите от кожуры и удалите внутренности с семенами. Вес, указанный в списке ингредиентов (2 кг), должен соответствовать овощам после обработки.

  2. Натрите обработанные цукини на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками.

  3. Сложите измельченные овощи в миску или кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте часа на 2, чтобы масса слегка пустила сок.

  4. Поставьте миску на слабый огонь и доведите массу до кипения, а затем на том же слабом огне варите варенье, помешивая, пока он не достигнет надлежащей плотности. Все зависит от плотности и сочности цукини и вашего желания густоты джема. Варка может занять время около 2 часов.

  5. Минут за 5-10 до конца варки всыпьте в миску лимонную кислоту.

  6. Готовое варенье разложите в сухие банки, укупорьте и пастеризуйте 5 минут.

  7. Переверните банки вверх дном на 5 минут, затем верните обратно и оставьте остывать при комнатной температуре, а затем вынесите на хранение в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 5042 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза