:

Цукаты и пастила

Калина с медом на зиму

Заполняя полки домашней кладовки всевозможными заготовками на зиму, не забудьте оставить местечко и для калины, у которой целебными свойствами обладают все части растения. Но особенно популярными являются ягоды, способов заготовки которых известно немало.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт калины с медом на зиму, как кладезь витаминов и полезных веществ, обладающий целительными свойствами. Собирайте калину для заготовки в конце ноября, после первых осенних заморозков, чтобы от морозца из ягод ушла горечь. Как вариант, перед заготовкой калину можно приморозить в морозилке холодильника.

Ингредиенты:

  • калина – сколько необходимо для заготовки

Для сиропа:

  • сахар – 1 кг
  • вода – 1 л
  • мед – 4-5 ст. ложек
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Калина в сиропе с медом. Приготовление:

  1. Калину, не обрывая с кистей, вымойте под проточной холодной водой, обсушите на бумажных полотенцах. Затем оборвите ягоды полностью или нарежьте ножницами на отдельные веточки с несколькими ягодами.

  2. Сложите подготовленные ягоды калины в сухие чистые банки, в которых планируете их заготавливать. Лучше для этой цели подойдут банки емкостью 500 мл – 1 л.

  3. Приготовьте сироп. Для этого в кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, мед, лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на огонь, Доведите содержимое до кипения и прогревайте на слабом огне до полного растворения кристаллов сахара.

  4. Горячим сиропом залейте подготовленную калину в банках, закройте пластмассовыми или винтовыми крышками. Когда заготовка полностью остынет, уберите на хранение в прохладное место – погреб или холодильник.

  5. Калина в сиропе с медом в прохладном помещении может храниться до весны без потери своих целебных качеств.

На заметку

Существует холодный способ заготовки калины с медом. В этом случае используется в равных объемах сок из калины (например, протертой через сито) и жидкий натуральный мед (засахаренный мед растопите на водяной бане). Смешайте калиновый сок с медом, разложите в чистые сухие банки и поставьте на хранение в холодильник или погреб. Через неделю продукт готов к употреблению.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если вы планируете заказать модульные картины на стену по приятным ценам, обратите внимание на магазин от производителя. Тут вы найдете как привычные, классические триптихи и диптихи, так и полотна, состоящие из пяти и более сегментов.

 

Прочитано 985 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму