:

Цукаты и пастила

Калина в собственном соку на зиму

Калина – кустовое древесное растение, встречающееся повсеместно в европейском умеренном климате, часто у рек и водоемов, в садах и парках. Ярко-красные ягоды калины, собранные в кисти, имеют слегка терпкий привкус, поэтому в свежем виде употребляются только любителями.

Но полезные качества калины подмечены с давних времен. Заготовки из калины на зиму используют как средство от простуды, а также как вкусное и полезное лакомство к чаю или начинку для пирогов и пирожков. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт калины в собственном соку, в процессе заготовки которой исключена тепловая обработка, поэтому целебные свойства ягод сохранены по максимуму.

Ингредиенты:

  • ягоды калины – 1 л
  • сахар – 1 л
  • ванильный сахар – 3 пакетика

Калина в собственном соку на зиму. Приготовление:

  1. Калину в кистях тщательно вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Затем оборвите ягоды. Удобно отмерять калину и сахар литровыми банками.

  2. Отмерьте необходимое количество ягод, оборванных с веточек, выложите в глубокую миску и пересыпьте небольшим количеством сахара.

  3. Для заготовки лучше использовать банки емкостью 500 мл, или немного больше. В отобранные банки засыпайте слоями, чередуя калину с сахаром и чистый сахар. Верхним слоем обязательно должен быть сахар.

  4. Банки с пересыпанной сахаром калиной закройте винтовыми или пластмассовыми крышками и поставьте в прохладное место, лучше в погреб или в холодильник (но не на мороз).

  5. Со временем ягоды калины пустят сок, постепенно превращая сахар в банках на вкусный целебный сироп. Если слои в банке осядут, и калина преждевременно окажется сверху, рекомендуется присыпать ее слоем сахара снова до верха банки.

  6. Когда сахар в банке полностью растворится в выделенном ягодном соке, калина готова к употреблению. 

  7. Баночки такой целебной заготовки можно употребить зимой самостоятельно или часть из них преподнести друзьям, упаковав красиво, в качестве оригинального съедобного подарка.

  8. Калину на зиму по этому простому рецепту употребляйте при простуде, чтобы не допустить простуды или просто наслаждайтесь в зимнюю холодную пору вприкуску с чаем и медом.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если вы решили продать самовар хорошей сохранности, то компания Скупка Про осуществляет скупку старинных предметов быта. Наибольший интерес представляют серебрянные дореволюционные самовары 19-20 века.



Прочитано 676 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму