:

Цукаты и пастила

Протертая с сахаром калина на зиму

Поздней осенью или после первых зимних заморозков приготовьте калину, протертую с сахаром на зиму. Эта заготовка не только очень вкусная, но и чрезвычайно полезная благодаря высокому содержанию витаминов и целебных веществ.

В такой заготовке все полезные вещества максимально сохраняются, ведь ягоды не подвергаются термической обработке. Калина поможет снизить высокое артериальное давление, заставит отступить простудные заболевания. Протертую калину можно подать к чаю, использовать в десертах, напитках и в качестве пикантного соуса к рыбе и мясу. 

Протертая с сахаром калина на зиму. Ингредиенты:

  • калина – 1 кг
  • сахар – 1 кг 

Протертая с сахаром калина на зиму. Приготовление:

  1. Переберите калину, промойте в проточной холодной воде, отделите от кистей.

  2. Тщательно протрите ягоды калины через сито, держа над пластиковой или эмалированной миской. В сите должны остаться только косточки со шкурками.

  3. Полученное калиновое пюре засыпьте сахаром, накройте полотенцем или крышкой подходящего размера и оставьте на ночь или на несколько часов,
    необходимых для растворения кристаллов сахара.

  4. Готовую калину с сахаром разложите в сухие, предварительно стерилизованные банки и закройте чистыми крышками.

  5. Храните заготовку в холодильнике или другом прохладном месте (погреб, балкон). Срок хранения – до следующего урожая, а то и дольше.

Калину для заготовки не обязательно протирать через сито. Вымытые ягоды можно пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне вместе с кожицей и косточками. Полученная масса уступает протертой через сито в однородности, но зато целебные шкурки и косточки в процессе хранения сделают калиновую заготовку еще полезнее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1986 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы