:

Цукаты и пастила

Рябиновое варенье с яблоками и грушами

В свежем виде ягоды рябины не слишком пригодны к употреблению. Их терпкий вкус смогли оценить разве что птицы после первого морозца. А заготовки из рябины получаются чудесные. Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательного рябинового варенья с яблоками и грушами. Это осеннее лакомство здорово разнообразит ваше зимнее меню.

Рябиновое варенье будет идеальным лакомством к чаю не только как сладкое лакомство. Ведь рябина – очень полезная ягода, которая в народной медицине известна как средство от простуды, расстройства пищеварения и сердечной деятельности. Добавив к рябине яблоки и груши, вы обогатите вкус варенья, сделав его густым и насыщенным. Такое варенье кроме чайного десерта может стать отличным дополнением к мясу, паштетам и рыбе.

Если вы решили заняться производством домашней консервации на заказ, то обратитесь в сервис, благодаря которому украинцы решают свои финансовые вопросы. Более подробно Манивео отзывы

Ингредиенты:

  • ягоды красной рябины – 1 кг
  • яблоки, лучше кислые (например, Антоновка) – 1 кг
  • груши – 1 кг

Для сиропа:

  • сахар – 1 кг
  • вода – 500 мл
  • корица – кусочек
  • гвоздика – несколько бутончиков

Рябиновое варенье с яблоками и грушами. Приготовление:

  1. Ягоды рябины оборвите с кистей, удаляя подсохшие и поврежденные. Затем вымойте и откиньте на дуршлаг. Затем опустите в кипящую воду, доведите до кипения, варите 15-20 минут. Снова откиньте на дуршлаг.

  2. Яблоки и груши вымойте, очистите от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте маленькими кусочками.

  3. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике приготовьте сироп – влейте 500 мл воды, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения кристаллов. Добавьте кусочек корицы и несколько гвоздик.

  4. В подготовленный сироп всыпьте рябину с кусочками яблок и груш. Перемешайте все, доведите фруктово-ягодную массу в сиропе до кипения и варите на слабом огне, пока ягоды и кусочки фруктов не станут прозрачными.

  5. Тем временем подготовьте стеклянные банки, которые предназначаются для варенья. Вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Когда варенье приобретет необходимую густоту, снимите кастрюлю с огня, разложите варенье в подготовленные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
     
  7. Рябиновое варенье с яблоками и грушами после остывания уберите в темное место с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 529 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму