:

Цукаты и пастила

Сироп из калины с медом

Калина с медом представляют собой отличную пару продуктов, каждый из которых имеет потрясающий состав полезных веществ, оказывающих благотворное действие на человеческий организм. А в совокупности они способны оказывать оздоровительное воздействие, обладая способностью предупреждать заболевания.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт сиропа калины с медом, в процессе заготовки которого ингредиенты подвергаются минимальному тепловому воздействию, сохраняя по максимуму все свои витамины и другие полезные вещества. Если вы уже заготавливали сироп из калины с сахаром, то предлагаемый процесс аналогичен ему.

Ингредиенты:

  • калина – 2 кг (вес после очистки ягод)
  • вода – 500 мл
  • мед жидкий – 500 г на каждый литр калинового сока
  • лимонная кислота – 10 г

Сироп из калины с медом. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте калину на кистях, оборвите ягоды с веточек и сложите в кастрюлю. Залейте 500 мл воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите ягоды 5 минут.

  2. В дуршлаг постелите марлю в два слоя, процедите полученный отвар и дополнительно отожмите через марлю ягодную мякоть. Полученный сок будет основой для приготовления сиропа.

  3. Перелейте калиновый сок в эмалированную кастрюлю (медную и алюминиевую посуду использовать нельзя!), меряя его объем. На каждый литр сока добавьте 500 г жидкого меда. Если у вас засахаренный мед, следует растопить его на водяной бане.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь, когда мед полностью растворится в соке. Затем добавьте лимонную кислоту, доведите сироп до кипения (не кипятите) и снимите кастрюлю с огня.

  5. Готовый сироп из калины с медом разлейте в сухие стерильные банки или бутылки. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Сироп из калины с медом, заготовленный этим способом, можно хранить в затемненном месте при комнатной температуре.

  7. Существует и холодный способ заготовки медового сиропа. Добавив в калиновый сок жидкий мед (или растопленный на водяной бане), тщательно размешайте его, перелейте в сухие стерильные банки или бутылки.

  8. Храните калиновый медовый сироп без кипячения в холодильнике в течение месяца. Для профилактики простуды и гриппа принимайте по 1 ст. ложке в день.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 194 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками