:

Цукаты и пастила

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Черноплодная рябина известна как кустарник, но не все знают, что в ее плодах содержится большое количество полезных для организма веществ. Предлагаем воспользоваться этим замечательным качеством и сварить варенье из черноплодной рябины с яблоками.

Поэтому, если у вас имеется возможность заготовить эти целительные ягоды на зиму, обязательно сварите из них это вкусное, слегка терпкое варенье. Оно будет главным вареньем к чаю для зимних вечеров наряду с клубничным и малиновым, станет незаменимым для посиделок с друзьями, пригодится в качестве начинки для пирогов.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками. Ингредиенты:

  • черноплодная рябина – 1 кг
  • сахар – 500 г + 700 г
  • вода – 2 стакана
  • лимонный сок – примерно ¼ - ½ лимона
  • корица – 1-2 палочки
  • яблоки – 700 г

Варенье из черноплодной рябины с яблоками. Приготовление:

  1. В просторной кастрюле вскипятите воду, опустите в нее в дуршлаге оборванные от веточек ягоды рябины, выдержите около 5 минут, вытащите и сразу же остудите под струей холодной воды. Эту процедуру необходимо выполнить для смягчения кожицы ягод.

  2. Сложите ягоды в кастрюлю или таз, в котором будете варить варенье. Сварите сироп из 2 стаканов воды и 500 г сахара, залейте им ягоды, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Снимите с огня и отставьте остывать на 8 часов.

  3. Поставьте ягоды в сиропе на небольшой огонь, а сами займитесь яблоками: очистите, нарежьте мелкими кубиками, складывая в подкисленную лимонным соком воду во избежание потемнения. 

  4. В отдельной кастрюле вскипятите воду и опустите яблоки в дуршлаге на 6-8 минут. Следите, чтобы кусочки не разварились. Затем прямо в дуршлаге остудите холодной водой.

  5. К этому времени, когда сироп с ягодами закипит, всыпьте в него 700 г сахара, перемешайте, варите до растворения сахара. Затем добавьте корицу, сок лимона и кубики яблок. Доведите все вместе до кипения и варите 10 минут, время от времени помешивая.

  6. Снимите варенье с плиты и оставьте на ночь. Утром доведите до кипения и на слабом огне варите, помешивая, 10 минут.

  7. Разложите варенье в горячем виде в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1868 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму