:

Цукаты и пастила

Варенье из рябины с грушами

Когда золотая осень зардеется рябиновыми гроздьями, появляется желание запечатлеть это удивительное волшебное видение, чтобы дольше наслаждаться этой красотой. Почему бы не сварить сладкое и ароматное варенье, золотистое, как сама осень.

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт варенья из красной рябины с грушами. Оригинальное осеннее варенье с терпким оттенком рябины, в которое для сладости и аромата добавлены груши, порадует вас необычным пикантным вкусом изумительного лакомства. Это варенье не только вкусное, но и очень полезное благодаря богатому составу рябины и груш.

Ингредиенты: 

  • рябина красная – 1 кг

  • груши – 400 г

  • сахар – 1,5 кг

  • вода – 800 мл 

Варенье из рябины с грушами. Приготовление: 

  1. Собрав гроздья красной рябины, отделите ягоды от веточек, переберите их, сложите в дуршлаг и вымойте под проточной водой. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишнюю влагу.

  2. Спелые, но твердые груши очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семенами, а мякоть нарежьте дольками.
  3. Приготовьте сироп. Для этого налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения, всыпьте сахар, перемешайте и варите до полного растворения кристаллов. Снимите сироп с огня.

  4. В отдельную эмалированную широкую кастрюлю выложите рябину и ломтики груш, залейте слегка остывшим сиропом (около 90 градусов) и оставьте в прохладном месте примерно на 12 часов.

  5. По истечении указанного времени, поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне варите на протяжении 25 минут.

  6. Тем временем вымойте банки небольшой вместимости (не более 500 мл) и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  7. Готовое варенье разложите в сухие стерильные банки, накройте крышками и стерилизуйте 15 минут в кастрюле с водой. Не забудьте постелить на дно кастрюли плотную ткань, воды наливайте примерно на ¾ высоты банок.

  8. Достаньте банки с вареньем из воды, плотно укупорьте их или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Варенье из рябины с грушами хорошо хранится даже при комнатной температуре.  

Полезные советы 

  • Если груши довольно сладкие, количество сахара можете уменьшить по своим вкусовым предпочтениям.

  • Хранить герметически закрытое варенье можно и при комнатной температуре, но в затемненном месте, без попадания прямых солнечных лучей.

  • Варенье из рябины с грушами не только вкусное, но и очень полезное. Оно способствует поддержанию эластичности сосудов, нормализации пищеварения, благотворно влияя на обмен веществ. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 Ассортимент магазина juliette-sun.com.ua представлен моделями купальников, одежды и аксессуаров из новых дизайнерских коллекций. Стилисты магазина специально отбирают на конкурсах, международных выставках, модных показах Европы и Америки лучшие модели. 



Прочитано 947 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму