:

Цукаты и пастила

Абрикосово-клубничное варенье

В зимнюю студеную пору ничто так не согревает, как чашечка горячего чая с душистым ягодным вареньем. Ложечка вкусного лакомства навеет приятные воспоминания о сладком фруктово-ягодном лете. Такие яркие солнечные воспоминания способно навеять абрикосово-клубничное варенье.

В предлагаемом рецепте смешиваются абрикосы с клубникой, удачно дополняя друг друга, насыщая своими вкусами и ароматами. В этом варенье главенствует абрикос, но и клубнике отведена не эпизодическая роль.

Подайте вкусное варенье к чаю, испеките с ним пирог или пирожки, намажьте на кусок свежего хлеба и насладитесь с молоком.

Абрикосово-клубничное варенье. Ингредиенты:

  • абрикосы спелые – 2 кг
  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 3,5 кг

Абрикосово-клубничное варенье. Приготовление:

  1. Абрикосы вымойте, обсушите, разрежьте на половинки и удалите косточки.

  2. Клубнику вымойте в проточной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага, оборвите чашелистики.

  3. Нарежьте абрикосы и клубнику более мелкими кусочками и сложите в широкую кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и оставьте на 1-2 часа, чтобы фруктово-ягодная масса слегка пустила сок. Достаточно совсем немного сока на дне, чтобы в процессе варки первоначально плоды не пригорели на дне.

  4. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите фруктово-ягодную массу до кипения, проварите на протяжении 5 минут и снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать на протяжении 4-6 часов.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь второй раз, доведите варенье до кипения и варите, помешивая, 20-30 минут. Снова отставьте кастрюлю для остывания.

  6. Если густота остывшего варенья вас устраивает, третий раз поставив кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения, в противном случае варите еще минут 10-20 или более, в зависимости от желаемой густоты конечного продукта.

  7. В сухие стерильные банки разложите слегка остывшее абрикосово-клубничное варенье, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите варенье на хранение в кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3740 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы