:

Цукаты и пастила

Джем из клубники и апельсинов

Войдя в дом, где варится варенье или джем из клубники, у вас появится ощущение ароматного блаженства и уюта от теплых домашних запахов. Предлагаем воспользоваться рецептом джема из клубники и апельсинов, чтобы наполнить жилье ягодным летом.

Зимой, когда откроете банку с такой душистой заготовкой, сможете почувствовать себя, как в тот день летом, когда варили это райское наслаждение. В рецепте предусмотрено добавление пектина для улучшения желирования и сохранения ароматов свежей клубники и апельсинов, которые отлично сочетаются, насыщая друг друга.

Ингредиенты:

  • клубника свежая спелая – 4 кг
  • сахар – 1 кг + 1 стакан
  • апельсины – 2 (большие)
  • пектин – 40 г

Джем из клубники и апельсинов. Приготовление:

  1. Спелые ягоды клубники тщательно вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажном полотенце и оборвите чашелистики. Большую клубнику разрежьте вдоль на половинки.

  2. Подготовленную клубнику переложите в кастрюлю с толстым дном емкостью не менее 6 литров и засыпьте сахаром (1 кг). Когда ягоды пустят сок, начните нагревать на слабом огне, периодически помешивая.

  3. Через некоторое время клубничная масса доведется до кипения, и ягоды будут плавать в сиропе. Клубника – ягода сочная, часть сока можно убрать без вреда для джема. С помощью ковшика и ситечка залейте полученный клубничный сироп в 5 баночек емкостью 200 мл и плотно укупорьте их, переверните вверх дном.

  4. Апельсины тщательно вымойте и ошпарьте кипятком. Сотрите цедру из апельсинов при помощи мелкой терки, не задевая белый подкожный слой. 

  5. Снимите белый подкожный слой и пленки из долек, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Добавьте кусочки апельсинов в клубничную массу в кастрюле. Пектин перемешайте с 1 стаканом сахара и всыпьте тоже в кастрюлю. Перемешайте, доведите до кипения и варите 3-5 минут.

  6. Готовый джем разложите в чистые сухие банки емкостью 400 мл, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. В результате вы будете иметь примерно 9-10 банок джема из клубники и апельсинов, а также 5 баночек клубничного сиропа.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1574 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму