:

Цукаты и пастила

Джем из клубники и апельсинов

Войдя в дом, где варится варенье или джем из клубники, у вас появится ощущение ароматного блаженства и уюта от теплых домашних запахов. Предлагаем воспользоваться рецептом джема из клубники и апельсинов, чтобы наполнить жилье ягодным летом.

Зимой, когда откроете банку с такой душистой заготовкой, сможете почувствовать себя, как в тот день летом, когда варили это райское наслаждение. В рецепте предусмотрено добавление пектина для улучшения желирования и сохранения ароматов свежей клубники и апельсинов, которые отлично сочетаются, насыщая друг друга.

Ингредиенты:

  • клубника свежая спелая – 4 кг
  • сахар – 1 кг + 1 стакан
  • апельсины – 2 (большие)
  • пектин – 40 г

Джем из клубники и апельсинов. Приготовление:

  1. Спелые ягоды клубники тщательно вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, обсушите на бумажном полотенце и оборвите чашелистики. Большую клубнику разрежьте вдоль на половинки.

  2. Подготовленную клубнику переложите в кастрюлю с толстым дном емкостью не менее 6 литров и засыпьте сахаром (1 кг). Когда ягоды пустят сок, начните нагревать на слабом огне, периодически помешивая.

  3. Через некоторое время клубничная масса доведется до кипения, и ягоды будут плавать в сиропе. Клубника – ягода сочная, часть сока можно убрать без вреда для джема. С помощью ковшика и ситечка залейте полученный клубничный сироп в 5 баночек емкостью 200 мл и плотно укупорьте их, переверните вверх дном.

  4. Апельсины тщательно вымойте и ошпарьте кипятком. Сотрите цедру из апельсинов при помощи мелкой терки, не задевая белый подкожный слой. 

  5. Снимите белый подкожный слой и пленки из долек, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Добавьте кусочки апельсинов в клубничную массу в кастрюле. Пектин перемешайте с 1 стаканом сахара и всыпьте тоже в кастрюлю. Перемешайте, доведите до кипения и варите 3-5 минут.

  6. Готовый джем разложите в чистые сухие банки емкостью 400 мл, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. В результате вы будете иметь примерно 9-10 банок джема из клубники и апельсинов, а также 5 баночек клубничного сиропа.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1887 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru