:

Цукаты и пастила

Клубнично-вишневое варенье

В разгар клубничного сезона, наевшись ароматной ягоды вдоволь, не забудьте о зимних заготовках, сварите варенье на зиму. Клубника в варенье прекрасно сочетается с разными ягодами и фруктами. Варенье из клубники и вишни тому пример.

Если вы любите оригинальные сочетания в десертах, то клубника с вишней в варенье придется вам по вкусу. Это лакомство порадует вас нежной сладостью клубники с кислинкой вишни, соединив два ягодных аромата в изысканный букет. Открыв зимой банку такого варенья, вы почувствуете, как сладкое ягодное лето пожаловало к вам на чай. 

Клубнично-вишневое варенье. Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • вишня (уже без косточек) – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Клубнично-вишневое варенье. Приготовление:

  1. Спелую клубнику вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы ушла влага, оборвите чашелистики.Спелую вишню вымойте, откиньте на дуршлаг, удалите плодоножки и косточки. Вес вишни в рецептуре дан уже без косточек.

  2. Сложите подготовленные ягоды в миску или кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы клубника и вишня пустили сок.

  3. Поставьте кастрюлю с ягодами в соке на огонь, доведите до кипения и уберите огонь до минимального.

  4. Варите варенье на слабом огне, время от времени помешивая и снимая образуемую пену, в три приема.

  5. Первую варку продолжайте около 30 минут, затем снимите кастрюлю с огня и отставьте на 2 часа.

  6. Второй раз поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите около 30 минут. Снова выдержите 2 часа.

  7. Третий раз поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите до готовности.

  8. Разложите готовое варенье в сухие стерильные банки, плотно укупорьте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите в темное прохладное помещение.

  9. Если ваши заготовки предполагается хранить при комнатной температуре, перестрахуйтесь и перед тем как укупорить банки, стерилизуйте их (500 мл – 10 минут, 1л – 14-16 минут).

  10. Остывшие банки с вареньем из клубники и вишни уберите в кладовку на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2234 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму