:

Цукаты и пастила

Клубнично-вишневое варенье

В разгар клубничного сезона, наевшись ароматной ягоды вдоволь, не забудьте о зимних заготовках, сварите варенье на зиму. Клубника в варенье прекрасно сочетается с разными ягодами и фруктами. Варенье из клубники и вишни тому пример.

Если вы любите оригинальные сочетания в десертах, то клубника с вишней в варенье придется вам по вкусу. Это лакомство порадует вас нежной сладостью клубники с кислинкой вишни, соединив два ягодных аромата в изысканный букет. Открыв зимой банку такого варенья, вы почувствуете, как сладкое ягодное лето пожаловало к вам на чай. 

Клубнично-вишневое варенье. Ингредиенты:

  • клубника – 1 кг
  • вишня (уже без косточек) – 1 кг
  • сахар – 2 кг

Клубнично-вишневое варенье. Приготовление:

  1. Спелую клубнику вымойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы ушла влага, оборвите чашелистики.Спелую вишню вымойте, откиньте на дуршлаг, удалите плодоножки и косточки. Вес вишни в рецептуре дан уже без косточек.

  2. Сложите подготовленные ягоды в миску или кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы клубника и вишня пустили сок.

  3. Поставьте кастрюлю с ягодами в соке на огонь, доведите до кипения и уберите огонь до минимального.

  4. Варите варенье на слабом огне, время от времени помешивая и снимая образуемую пену, в три приема.

  5. Первую варку продолжайте около 30 минут, затем снимите кастрюлю с огня и отставьте на 2 часа.

  6. Второй раз поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите около 30 минут. Снова выдержите 2 часа.

  7. Третий раз поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите до готовности.

  8. Разложите готовое варенье в сухие стерильные банки, плотно укупорьте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите в темное прохладное помещение.

  9. Если ваши заготовки предполагается хранить при комнатной температуре, перестрахуйтесь и перед тем как укупорить банки, стерилизуйте их (500 мл – 10 минут, 1л – 14-16 минут).

  10. Остывшие банки с вареньем из клубники и вишни уберите в кладовку на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1998 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму